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材料:
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2 w* r2 w* `# `1 r$ n0 t$ K黑魚一條(讓攤主片去骨片成魚片),大番茄兩個,番茄醬小半瓶.公仔箱論壇- u% e' t& \2 j! K" a
% Q) K4 r8 N# W, i9 t做法:! x3 ^- @- K/ ]( V4 d# G7 \
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1.黑魚讓攤主幫忙去骨並片成魚片,魚片洗淨用料酒和一點點鹽腌制備用.
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( x8 L6 O. ~' I1 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( s+ ^- U# l, |% h2 n# O- `( J K5.39.217.762.番茄去皮切成塊.
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3.魚骨洗淨瀝乾水分.
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4.起油鍋,放薑片爆香後,入魚骨爆炒至完全變色,盛出待用.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S, V/ O6 U3 y) m+ R
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$ q( N6 n( ~6 G |4 ~" k公仔箱論壇5.剩下的油爆炒番茄至出沙.4 X- o$ Y" u! Q5 y2 e! o+ C4 B
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: B+ x1 w l& FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.加一大碗水,放剛才爆炒過的魚骨進去,加少許料酒、蔥和白糖,大火煮開,轉小火蓋上蓋子煮20分裝左右.
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/ P. ?+ o! E' n+ |) ~tvb now,tvbnow,bttvb7.開蓋加小半瓶番茄醬,繼續小火煮.
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8.這邊另取一個鍋,放平時燒菜稍多點的油,燒熱,把魚片用筷子滑散至變白立刻關火.
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9.煮番茄魚骨這邊也關火,加少許鹽和雞精調味,把魚骨挑出扔掉,番茄和湯裝入盛器,把剛才滑熟的魚片放在面上,撒香菜上桌,可以開動了.
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發表於 2009-8-18 04:21 AM
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