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湯底材料（ 3碗份量）：
. t" p$ i' ^3 _5 p1 _美國有機番茄 15個、茄汁 500毫升、茄膏 300毫升、糖 100克、水 500毫升、黑胡椒少許
: d! s4 J' h! O# D+ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 W# N- C+ Q( @- f& L0 B公仔箱論壇做法：公仔箱論壇9 ~7 {4 B' P5 q: f% y4 y
將番茄切件，開大火將之炒香，倒入煲中，再加其餘材料，用中火煮 2小時後便成茄茸醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H. l2 e2 ?* U* b9 {
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麪材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q# ?9 Y6 Q9 w! \
日本拉麪 1個、鮮蝦 3隻（去殼去腸留尾）、蟹肉/椰菜各 30克、芽菜/粟米各 10克、鮮冬菇 20克（切片）、鹽/黑胡椒各少許
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8 s! q, P, P1 q+ \8 F8 Xtvb now,tvbnow,bttvb做法：tvb now,tvbnow,bttvb+ E0 O4 r- O5 D7 @ B4 a* M( T) L* k
1.起鑊開中火，下椰菜炒至軟身，加鮮蝦及蟹肉兜炒，再加其餘材料炒勻至熟，然後加茄茸湯煮滾，倒入碗中。
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) ^* t* F+ V# l- D5 u( w2.煲滾大煲水，放入已打散的拉麪煮 1分 45秒，撈起即浸冰水約 30秒，撈起放入煮滾的湯底便成。
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茄茸醬湯底很濃稠，可按個人口味，加水或木魚湯調校稀稠度。5.39.217.76& } V: J" R& j
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發表於 2009-8-14 05:14 PM
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