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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c& D! i' O5 L9 t
黑芝麻蕎麥麪 120克、紫菜絲少許
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; z# q8 D& Z) w9 D. `$ j$ ~冷麪汁料：公仔箱論壇1 q W: i2 j/ B K2 W9 O; @
魚仔乾 80克、昆布 1塊、濃口豉油 60毫升、味醂 10毫升、木魚花 10克、水 500毫升2 X) V1 R! M. V( K+ t5 F3 Y3 H
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2 s- O" K. s" F2 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
5 @" a7 H& O9 }0 t4 @) Y2 C公仔箱論壇1.魚仔乾及昆布加水浸一晚，隔渣後煲滾，熄火加木魚花、豉油及味醂，浸至木魚花完全沉底，隔渣成冷麪汁。tvb now,tvbnow,bttvb2 z8 a/ w2 S: I$ K, p* M- i
9 p- G; b# x1 F5.39.217.762.煲滾大煲水，下黑芝麻蕎麥麪煮 6分鐘，即冲凍水，再浸冰水約 1分鐘，瀝乾後放入碗，再放上紫菜絲便成，吃時以冷麪汁伴食。
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貼士：
" B+ G* w( V1 k1 E9 z" a( a蕎麥麪煮完一定要徹底冲凍水，冲走表面的麪粉再過冷河，麪才會彈牙。
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發表於 2009-8-14 05:11 PM
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