■材料﹕
E$ n: K. w# z. P" F/ @8 ctvb now,tvbnow,bttvb茄子1條5.39.217.764 U+ U: @8 q6 H7 r" X3 N/ _& D
金菇1包
# N9 E+ X, T0 c" M% H( \5.39.217.76鮮腐皮1包
: E( H7 |" E, Q( U8 k5.39.217.76麵豉醬2茶匙5.39.217.763 D+ M, }/ h1 Z8 r1 s
香茅醬3茶匙
8 j1 K' f: k- K6 [. e7 I. R0 J公仔箱論壇味醂少許
. F X/ ]5 Q9 ^5 e4 C# y" w* U j6 Gtvb now,tvbnow,bttvb澄麵1磅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t" g2 M& U* K# ]. o
生粉半磅$ ]( Z" G+ E5 c8 d9 S/ k
清水半磅5.39.217.76, i+ c$ p" N0 i8 K! B/ q
@# H# M! f2 L: g7 a5 P■步驟﹕
% Z- ^6 b& }2 |+ L; X* GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(A)金菇汆水，茄子切粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 @1 |9 d. j+ o. o; S8 c! F# F" n
(B)鮮腐皮切粒，金菇切碎
$ q" ~5 I/ c3 }% [8 H5 B9 P2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(C)下油，將金菇碎、茄子粒、腐皮粒炒香，加入麵豉醬、香茅醬和味醂，最後加入生粉芡
1 i, \. B. a( D. \5.39.217.76(D)澄麵與生粉加水，搓成麵糰，切小粒，壓平，成為餃子皮
' J% J; h- P; l/ K9 `" |! f; J; ^+ Ftvb now,tvbnow,bttvb(E)餃子皮包裹餡料，蒸5分鐘即成9 a" l. o) k) N' ]
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■精點tvb now,tvbnow,bttvb# f7 |) y \0 c8 J+ S; O/ Q+ D
1.餡料自選：餡料食材可根據個人口味增減，自由搭配。
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2.最佳比例：餡料最佳比例是茄子、腐皮各一份，兌半份金菇。8 p& p& u" s2 m# i6 @1 t; N" e+ A3 ?
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發表於 2009-8-12 08:03 AM
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