[美食介紹] 羊方藏鱼[1P]

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【菜名】 羊方藏鱼
4 T4 V3 U) c) }- xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【所属菜系】 江苏菜
9 ^7 j; c# C* ]$ f' _( R( Stvb now,tvbnow,bttvb【特点】
' d, ]+ h9 K7 `" l' d: f- ^公仔箱論壇羊肉酥烂味香，内藏鱼肉鲜嫩。4 x4 p) Y* ~: H( Y' b+ p
【原料】
/ H/ O5 j2 I5 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。僻羊肉750克、活鲫鱼500克。 花椒3克、盐7.5克、绍酒20克、葱20克、姜15克、味精2克、芝麻油15克。
' @' h* n3 `5 R  i$ d% L, B) h5.39.217.76【制作过程】tvb now,tvbnow,bttvb8 N* _' l% _0 O$ @: J, {
羊肉用花椒、精盐、绍酒、葱姜搓抹，腌6小时，再下水锅中氽水，洗净。将鲫鱼宰杀治净，在鱼面两侧剞上花刀，下水锅分水洗净，抹上精盐和绍酒。用刀从羊肉侧面剖开，将鱼藏入。放入锅中，加清水、精盐、绍酒、葱姜、花椒，烧沸后移小火炖至羊肉酥烂，加入味精，淋芝麻油即成。