2025年11月9日週日 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N! e1 U3 e, U4 g3 E5 l n
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葱鹽醬雖然簡單，但配搭多樣，可以用來點白切雞，也可以配煎豬扒，又或者燒烤牛舌時用來配搭也是絕配，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T8 z+ |; v7 k |- x& v8 `
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( v a" j7 \1 f0 M4 P. T豬扒食譜│葱鹽豬扒拌麵 豬扒咁樣醃入味唔易燶
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4 m K, C$ o* {葱鹽醬雖然簡單，但配搭多樣，可以用來點白切雞，也可以配煎豬扒，又或者燒烤牛舌時用來配搭也是絕配。這次用來拌麵去做葱鹽豬扒拌麵，雖然色澤很清淡，但味道卻非常濃香。豬扒如果用生抽來醃，味道好卻煎起來很易燶，可以用日本的白醬油，沒有顏色卻有味道，煎的時候便比較不搶火，可以先用小火去煎熟才再把表面煎至金黃。葱鹽醬一次做多些，吃不完的密封好放雪櫃可以放三日，即睇如何葱鹽豬扒拌麵：
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葱鹽豬扒拌麵（2人份量）/ K$ X$ T* W) n3 r( ]
烹煮時間：30分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 F3 Y& _; w* K1 P5 R5 d6 M$ S
材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G! j9 a" t$ X8 i( }* o2 v
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脢頭豬扒2件
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( v' L6 L0 {& B/ e6 o9 ]9 C! N* F酥炸粉3湯匙
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葱6棵公仔箱論壇* _6 I3 j; e7 d
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紅葱酥1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I+ T, [& l9 f1 A& [ ?# Z
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油2湯匙
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( K7 O" \ j" W5.39.217.76麻油2茶匙
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" K( _% i7 _' i鹽2茶匙
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4 ^' D( T- {0 O8 Vtvb now,tvbnow,bttvb白麵條（烚熟）2束
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醃料：5.39.217.76% K3 v4 X4 `( a$ Y: g4 ^, \# j
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鹽少許
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糖少許
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( W/ [) t: x- c7 }( K* t1 ntvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉少許
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日本白醬油1.5湯匙
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油1湯匙
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做法
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9 q& H# c; P$ J- @4 Q) R3 Wtvb now,tvbnow,bttvb1. 豬扒用鬆肉槌拍鬆，加醃料略醃。拌入酥炸粉至表面有一層薄糊。
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2. 切葱花，跟紅葱酥和鹽拌勻，放入耐高溫碗中。油和麻油加入小鍋，小火燒至開始冒煙，熄火。趁熱澆至碗中，拌勻。) S G5 K% J$ ?
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: _ ?" _6 ^) w( q, g5.39.217.763. 另一鑊燒熱油，把豬扒放入，中細火先半煎炸2分鐘，搖鑊子看可以移動沒有，翻轉煎另一面，當筷子可以插入豬扒後，轉中大火把表面煎至金黃。斬件放麵條上，淋上葱鹽醬。) U- w6 Q- ?! _* R
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完成品 |
發表於 2025-11-11 09:05 AM
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