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. z0 Y0 f- I# [; y. S5.39.217.76材 料公仔箱論壇) }* I" w" X2 c$ R$ I1 p
炒 麪 2 個 、 洋 葱 / 甘 笋 各 1/2 個 （ 切 絲 ） 、 豬 脢 肉 片 100 克 、 千 島 醬 / 葱 粒 各 適 量
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2 S R( |# ?: n s) _公仔箱論壇燒 餅 料
& D$ q0 f$ { {8 S/ p5.39.217.76麪 粉 1 杯 、 水 1/2 杯 、 蛋 4 隻 （ 拂 勻 ） 、 鹽 少 許 、 椰 菜 1/2 個 （ 切 絲 ）
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& w% E% U) h4 T- C8 n, h6 p5.39.217.762 S! Z+ L1 G( Y5 W
炒 麪 調 味
1 N# {, q% W' A2 u5 e; s+ F喼 汁 2 湯 匙 、 糖 1 湯 匙 、 生 抽 1 1/2 湯 匙 、 黑 椒 碎 少 許
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做 法
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3 |$ }# _2 Q5 k* f% D$ ntvb now,tvbnow,bttvb1. 燒 熱 油 先 爆 香 洋 葱 及 豬 脢 肉 ， 下 麪 炒 勻 ， 再 放 調 味 及 甘 笋 絲 兜 勻 ， 上 碟 備 用 。 , `9 e/ _6 G8 w( U+ r! d' p, X4 Z1 C
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2. 將 麪 粉 及 半 份 蛋 漿 拌 勻 ， 再 放 剩 餘 蛋 漿 、 水 及 椰 菜 絲 拌 勻 ， 再 加 鹽 調 味 。
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3. 麪 糊 放 鑊 ， 兩 面 煎 脆 後 上 碟 ， 餘 此 類 推 。 4 Z% O/ z: P% @1 O* G' v* T) N
2 q" \$ r+ p! f# _4. 將 炒 麪 放 在 燒 餅 上 ， 塗 上 千 島 醬 ， 撒 上 葱 碎 即 可 。
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貼 士
; Y4 g' S% E: m( g B0 w5.39.217.76如 想 食 傳 統 的 醬 汁 ， 可 用 日 本 燒 汁 、 木 魚 碎 及 蛋 黃 醬 ， 份 量 隨 意 ！ tvb now,tvbnow,bttvb% h; [& M& K* h" N1 w" c
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發表於 2009-4-8 02:21 PM
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