【調味料、醬汁等名稱及份量】2 D1 U/ d: Y0 k" ^/ |' }
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低筋麵粉500g、細砂糖550g、泡打粉20g、鹽少許、安佳奶油200g、酥油400g、全蛋10個、蛋黃1個
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8 l1 Q* E' c& w4 n+ P9 W$ V' L做法： 低筋麵粉、泡打粉過篩備用 . }0 a+ k& N# q6 h" H3 B" e
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將低筋麵粉、細砂糖、泡打粉拌勻後加入少許鹽拌勻 5.39.217.76' Q S9 u4 [! X
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全蛋及蛋黃加入2中拌勻 5.39.217.76! ]9 H* Y; ?5 K5 @
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安佳奶油、酥油煮開後加入3中拌勻
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7 R" ?6 b! V y1 p; Y9 Q) D" a裝模，用上火1800C，下火2100C，烤15分鐘
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4 x# a$ S& ~$ B% ^5.39.217.76表面刷上蜜汁' _: R( C" @# Z+ F- k1 ~
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補充： 前兩天去上點心課程，學了「檸檬炸彈」，我覺得方法挺簡單的，做出來的樣子也很美喔！！不過模子要用檸檬炸彈專用的錫箔模。說真的，做點心是件很幸福的事喔！
0 F+ ]5 y L: G$ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 N# U# p7 U; A+ _2 ~! t6 [若用機器拌，轉至中速
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2 a. L, ~% Z8 |1 m! f+ B+ j+ ]% n {tvb now,tvbnow,bttvb烤盤先噴水，再放上鋁箔模（有固定作用） tvb now,tvbnow,bttvb1 z& ?0 \8 S3 X( J# f7 u' h) {
1 o0 K7 M B# l, u麵糊可分次烘烤，只要先裝模好即可 ! f5 x! l& c- j" K. R6 P. q
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蜜汁用蜂蜜100g與3個檸檬汁拌勻即可 |
發表於 2008-7-14 11:41 PM
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