燕窩銀芽

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材料及份量:+ M) {# ]& j) I+ n
（一）燕窩二兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f6 A4 e5 c$ r) i
（二）芽菜半斤tvb now,tvbnow,bttvb) W! b1 ]4 J/ S" q
（三）杬仁一兩
# J- L$ [$ A2 v/ j  h5 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（四）紅蘿蔔半條批花切片
. ~/ ~- H- T3 |8 Qtvb now,tvbnow,bttvb（五）白菌1/3 杯
% X; _+ i% }3 X6 f" @! r  z: `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（六）青豆1/3 杯0 ?5 \5 V% r8 G& l. b
（七）馬蹄五粒
* S. s0 w, Q$ t) H+ `（八）油鑊 調味料:
4 {% b4 F2 H4 _/ t! _! CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味汁：
8 o' D9 y- n! j0 [. q% z% I# \. j# w! B（一）生抽1 1/2 湯羹; I9 m8 s: c7 @# w. ~
（二）冬菇水四湯羹
1 m- u1 }; E5 ?7 z; c# e（三）水1/2 杯開生粉1 1/2 茶匙
2 _0 P( I' I, ?5 n2 Qtvb now,tvbnow,bttvb（四）油一湯羹5.39.217.76; o; m% `. @9 ~8 \+ U4 Q* W
（五）紹酒一湯羹
8 |' h% Y+ b6 ?3 s4 X, R6 Xtvb now,tvbnow,bttvb
3 Q( ~* \9 r3 S$ }' a- b: a公仔箱論壇燕窩調味：
4 X( m2 K, Q0 R" q（一）熟油一湯羹
3 N& i* r: I0 K- a公仔箱論壇（二）鹽1/4 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m. O* y! o! R# J
（三）另熟油少許﹝用以搽燉燕窩用之碗底﹞ 公仔箱論壇* R9 n1 W9 ?9 ?  n

* `/ a4 v- Y5 w2 M; T2 w' H/ I5.39.217.76製法:tvb now,tvbnow,bttvb6 E% V  F3 D8 q8 ]  N- _2 y& P. j
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（一）先將燕窩浸透（約一小時），泌乾水份加熟油、鹽拌勻。& {2 Y3 ]7 Z" O4 G) M9 j0 J

. ?7 o/ |, D- N0 P3 O5.39.217.76（二）用深碗一隻碗底搽油，將燕窩放入，隔水燉四十五分鐘，將水泌出，反扣在碟上。
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（三）油一湯羹燒熱，加紹酒倒入芽菜一兜，即鏟起，隨即將紅蘿蔔、白菌、青豆，倒入炒，再將味汁倒入滾半分鐘，將芽菜倒回鑊內炒勻即可鏟上燕窩面，將汁淋上。: o- N& }: m8 h$ _: v1 K
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（四）杬仁炸油撒在上面，用芫茜點綴。