燕窩銀芽

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材料及份量:
# a, Z- j% ]* [" x6 k% [2 G: @tvb now,tvbnow,bttvb（一）燕窩二兩5.39.217.76' _, S' t# x$ V4 [* ]- b. K
（二）芽菜半斤
& g$ y6 p6 q5 s& b9 J. I1 P4 N5 B（三）杬仁一兩
/ F$ m6 ]) N1 [+ E' V1 d5.39.217.76（四）紅蘿蔔半條批花切片
# D2 \% @7 i$ i$ q0 O- ~% ?（五）白菌1/3 杯! C. |) O, J# y6 z1 l
（六）青豆1/3 杯
0 ^/ W2 a% c/ V1 h+ R1 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（七）馬蹄五粒公仔箱論壇$ {" M. ^# Y) ?; ~2 Y; y
（八）油鑊 調味料:! a4 h9 r8 i  o1 W) r3 C$ v
味汁：
! |* g7 ], G& Z2 |5 s) u（一）生抽1 1/2 湯羹
) l& z$ U, e' ?# {; k$ B; G3 _& w5.39.217.76（二）冬菇水四湯羹+ e( h3 D" ?; b9 ~
（三）水1/2 杯開生粉1 1/2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p9 L; r) W/ K6 L0 T4 D- h; w7 ]
（四）油一湯羹
* R% }' B6 u1 W- e1 O+ u（五）紹酒一湯羹
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燕窩調味：
- G( O( K. q- ?$ C5 U; ]6 e（一）熟油一湯羹tvb now,tvbnow,bttvb$ {; I0 W' m# p% ^% O* [
（二）鹽1/4 茶匙
0 I; t8 o, F$ H' w" v6 y（三）另熟油少許﹝用以搽燉燕窩用之碗底﹞
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2 G3 y" _! }% h3 T6 _/ r公仔箱論壇製法:
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9 t( @' V4 X) N0 N（一）先將燕窩浸透（約一小時），泌乾水份加熟油、鹽拌勻。
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8 W& v$ i8 z+ S3 z0 J7 r5.39.217.76（二）用深碗一隻碗底搽油，將燕窩放入，隔水燉四十五分鐘，將水泌出，反扣在碟上。
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（三）油一湯羹燒熱，加紹酒倒入芽菜一兜，即鏟起，隨即將紅蘿蔔、白菌、青豆，倒入炒，再將味汁倒入滾半分鐘，將芽菜倒回鑊內炒勻即可鏟上燕窩面，將汁淋上。tvb now,tvbnow,bttvb/ p% L) K3 q5 Y1 ^
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（四）杬仁炸油撒在上面，用芫茜點綴。