材料tvb now,tvbnow,bttvb8 u+ B a0 ~- L
嫩豆腐.....55g
( X8 j+ x8 \. A# Y豆漿.....41g
9 W% k8 q1 o2 B! X公仔箱論壇沙拉油.....46g
! Q% R5 Z7 Y$ s. h" W7 ftvb now,tvbnow,bttvb泡打粉.....1gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M2 R" T2 n: x1 Q5 f3 z
低筋麵粉.....88g公仔箱論壇2 h7 C- |) ~3 v( D3 Q
蛋白.....220g5.39.217.76; o. C& [3 r2 @6 l% @8 W0 `
細砂糖.....146g
' p6 }+ r: I2 k0 R* A鹽.....0.1g( |0 j. S7 V8 ~' Q( B
塔塔粉.....1g公仔箱論壇3 K6 N/ v" T/ E" G& ]- _( g* z3 E
tvb now,tvbnow,bttvb F( R" x7 K, {0 m
0 T& I5 I1 C9 e. j. R9 \! Q: j9 D作法
9 W- U* i/ U) } q" vtvb now,tvbnow,bttvb1.把常溫的蛋白裝入乾淨的調理盆中，再準備調理盆把低筋麵粉、泡打粉過篩倒入再加入豆漿、沙拉油、嫩豆腐，嫩豆腐用過篩網篩入盆中再用攪拌棒攪拌均勻即可5.39.217.76 x" p$ V( E* C
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2.把先前蛋白加入塔塔粉、鹽用攪拌機打發，等大泡泡出現後加入一半的砂糖打到濕性發泡即可，再加入另一半糖再打到乾性發泡
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3.把打好的蛋白取一些到麵糊中用手攪拌均勻，再整個麵糊倒入蛋白中攪拌均勻即可9 K1 L) ~8 c) u' D8 s/ z3 v
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4.再把麵糊倒入烤模中約6～7滿後再輕敲一下，讓裡面空氣打出來，即送入烤箱烤箱溫度下火160度上火180度烤30分鐘，如無上下火溫度170度烤30分鐘即可
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發表於 2014-11-26 05:00 AM
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