[中式食譜] 丁香排骨

甄華

; @0 T1 B( v! d' c- ]" B/ b, \" F% n公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G( s" F( ~4 ~; w- X- S1 l
主料：
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- z" m+ ?- i' V# m, p+ B' d/ x1 ^# m寸排(長約1.5寸，寬約2釐米)
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輔料：5.39.217.76/ S; b6 f* p& m$ N" g
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白糖、味精、鹽、料酒、紅曲米、丁香
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/ N- I0 [9 }1 b3 G3 a7 D公仔箱論壇做法：
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1、將排骨在開水中汆過後，撈出洗淨裝盤；
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0 i+ ^% O, |) ^+ u2 z6 g: h5.39.217.762、適量水中，下入糖、味精、鹽、料酒、紅曲米、丁香(幾粒)，煮熟待汁濃後勾芡，之後淋於排骨上。即可。
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' H; e, C1 A8 f公仔箱論壇Tips：
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" _, e3 X' D1 R! b; ^1、汆排骨是為斷生，即去除排骨上的血絲；公仔箱論壇! |1 U; x0 v2 F1 w

. j: {4 U7 N& y6 c9 N( a, Z2、紅曲米是為上色，食用天然，可在超市購得。