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材料公仔箱論壇6 O7 ]. p* p. F' t
毛豆肉 15粒、熟阿拉斯加蟹腳肉 12條、雞油少許、葱段數條、脆漿適量、蟹粉 185克、鹽/香醋各少許
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9 K: u g3 p0 J% A: E0 A: o做法
0 b$ d1 w. I2 S4 I. s公仔箱論壇1.煲滾水下鹽，放入毛豆肉汆水後撈起。6 w! B' Q3 F8 C( Q3 y
5 Z1 w( m5 @: @* W5 P ?6 D公仔箱論壇2.蟹腳肉加雞油及葱段拌勻，放入鑊用大火隔水蒸3分鐘取出。5.39.217.76. T) e7 N; y. K7 m& m% k% O0 y
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3.將蟹腳肉蘸上薄脆漿，放入 180℃滾油中，炸約2分鐘至金黃色，然後撈起瀝乾油。
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7 L! s {* {4 h7 d: M O5.39.217.764.燒熱鑊下油，將蟹粉炒散，加香醋炒勻，將毛豆和蟹腳肉回鑊，快兜勻即可上碟。; c& t& O7 @& g6 A
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# ~6 k1 F! z) |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹腳肉加雞油和葱段略蒸，可去除鹹腥味。5.39.217.76+ l# t8 Y: v: @; k' Q& W
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發表於 2009-9-11 01:34 PM
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