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冬瓜 380克、蝦米 2湯匙、水 100毫升、蟹粉 185克、香醋少許tvb now,tvbnow,bttvb* H! {# K/ |9 o- M
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4 B! r4 i* l; S, Q& F4 C; `0 _公仔箱論壇做法, {6 Q, \! {5 X- _6 H9 h9 O6 z
1.燒熱鑊下油，開大火爆香蝦米，加水煮滾後煮約 7分鐘，然後撈起蝦米。5.39.217.765 c1 f% n6 u: c+ x/ p
1 W( v/ [6 U9 |8 u" @1 |! `tvb now,tvbnow,bttvb2.冬瓜去皮，放入（ 1）中，用慢火煲 10分鐘，熄火焗 20分鐘至腍身。
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+ W! g8 A4 t, ?! t: R& ]9 ?* L5.39.217.763.燒熱鑊下油，放入蟹粉炒散，下香醋炒勻後上碟。
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" T: p8 v2 \, f# ctvb now,tvbnow,bttvb4.將冬瓜放在蟹粉上，面層再放上少許蟹粉即成。tvb now,tvbnow,bttvb- e" i" L' J4 @5 Y7 u6 ?
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香醋切勿落太多，約 1至 2滴便可帶出蟹粉的鮮香。
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發表於 2009-9-11 01:31 PM
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