[中式食譜] 海味雜菜煲

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& l4 [& Q. I, _- [) jtvb now,tvbnow,bttvb材料公仔箱論壇' d4 q1 J9 I- c
雜菌 76克、菜心/白菜仔/唐生菜各 110克、瑤柱 2粒（浸腍）、濕粉絲/蝦乾/鮮魷各 18克、北菇 2隻（浸腍）、水 380毫升、鹽/雞粉各 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F/ j. ?7 v5 c$ y3 m* y5 b
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做法5.39.217.76- J; h4 C: O0 |& m, [
1.煲滾適量水下少許油，放入菜心、白菜仔、雜菌及唐生菜，一起汆水後撈起放入砂鍋。5.39.217.76* ^4 e9 q# ]$ F( \; T- R

+ L$ V! e1 ^  {: C! MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.另燒滾 380毫升水，下蝦乾、瑤柱、北菇、鮮魷、濕粉絲、雞粉及鹽煮勻，煮至滾起後淋上雜菜面，再煲滾後即可享用。 tvb now,tvbnow,bttvb* g" |) O+ l, V# `+ }! x+ ^

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蝦乾最好先用薑和葱爆香，再灒水略煨，食落便不會有腥味。

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