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材料" t* |; Y$ J' K- a; _0 B5 ]: r
急凍鴨舌 450克、五香粉 1/2茶匙、八角 2粒、香葉 3片、草果 1個、薑片 3片、梳打粉 1茶匙、水 240毫升、白芝麻少許
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1 a2 }" J9 h2 k% b/ `tvb now,tvbnow,bttvb調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 I) W Q/ R/ `, w1 O" _$ y+ L
麻油/蠔油/生抽各 2湯匙、雞粉/糖各 1茶匙、老抽 1湯匙公仔箱論壇2 |; R% P, V }$ x. H' Q) j0 _
5 r' S) X! ]3 r: f# PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 + A1 c& C: Y- x% u2 K
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做法
5 m, `) B! Z7 t9 T* F! i公仔箱論壇1.將梳打粉加水拌勻，放入鴨舌浸約 1小時，然後倒出，再冲水 5分鐘後瀝乾。
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4 O9 N9 I$ D! u( Q# ~1 f( q' U7 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.煲滾適量水，放入鴨舌汆水約1分鐘撈起。開中火燒熱鑊下油，下薑片和鴨舌炒香，然後灒水，加草果、八角、香葉及五香粉炒勻，再下生抽、雞粉、砂糖、蠔油及老抽炒勻，煮至收乾汁，下麻油兜勻上碟。5.39.217.763 @3 s1 h7 r T6 d
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3.最後撒上白芝麻即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F% w$ v# i1 i3 F. _1 u) ?
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貼士
9 {* l# {1 U& w8 z+ Ktvb now,tvbnow,bttvb記得八角不可放太多，否則煮出來會有苦澀味。7 r' d, A8 D* c4 R2 d/ P. z
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發表於 2009-9-10 01:35 PM
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