[中式食譜] 辣子雞

甄華

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1、我們挑選大小適中子雞一隻，宰殺洗凈，剁塊，下油鍋炸至金黃，起鍋備用！這些殺雞過程偶就不拍了～～看炒好的　公仔箱論壇( E. C5 D$ D" P' ~  F' u

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2、準備適量姜片、蒜瓣、洋蔥、剁椒、泡椒、幹海椒、桂皮、八角等備用！
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2 @: g, C$ g  Dtvb now,tvbnow,bttvb3、鍋燒熱加油，油6分熱時放幹海椒、桂皮、八角炒香！
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3 h0 ?7 B1 x5 f4、加入姜片、蒜瓣、剁椒、泡椒，繼續翻炒！公仔箱論壇( p& F6 ]3 w: A  g7 p1 t& H. N7 R) g
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5、將備好的雞塊、洋蔥放入鍋中翻炒！, l, L, G, P# |. s
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6、起鍋前將洗凈的香菜、香蔥放入鍋中，略為翻炒！
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7、起鍋裝盆，色澤誘人、香起撲鼻的“辣子雞”完成了！