[中式食譜] 辣子雞

甄華

首先：
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1、我們挑選大小適中子雞一隻，宰殺洗凈，剁塊，下油鍋炸至金黃，起鍋備用！這些殺雞過程偶就不拍了～～看炒好的　( ~0 ^$ ]4 b# a  r0 \) z

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, Q; x) J4 T9 Z+ H& X2 w% W+ x2、準備適量姜片、蒜瓣、洋蔥、剁椒、泡椒、幹海椒、桂皮、八角等備用！; t$ W3 C# e1 F+ w

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% w7 Z, |- H9 C. _: l+ Z) O5.39.217.763、鍋燒熱加油，油6分熱時放幹海椒、桂皮、八角炒香！5.39.217.76: E- Q# H9 [6 d# w1 R* Y% a

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" W/ E' |0 Q7 ~! D. i) N5.39.217.764、加入姜片、蒜瓣、剁椒、泡椒，繼續翻炒！
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5、將備好的雞塊、洋蔥放入鍋中翻炒！公仔箱論壇- t6 g4 t4 R" w* w

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6、起鍋前將洗凈的香菜、香蔥放入鍋中，略為翻炒！
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7、起鍋裝盆，色澤誘人、香起撲鼻的“辣子雞”完成了！