[中式食譜] 腐衣紫菜卷 ( 素蚵卷 )

甄華

腐衣紫菜卷 ( 素蚵卷 )5.39.217.767 i$ Z* X  t1 M. T; b/ s% v

, d0 ?  r# |! f; nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 q8 T4 {7 T, G0 @  q0 z5.39.217.76材料  INGREDIENT
8 d) E' u, d7 Z公仔箱論壇/ O6 n& Z+ r% I+ V0 A* _
牛蒡絲--------------50公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ Z3 d% ]: S2 U0 H
香菇絲------------- 75公克(約5朵) tvb now,tvbnow,bttvb1 _3 }0 \8 |/ L
刈薯絲------------- 50公克 , _: X; J1 U  f$ i! C8 r7 ]
金菇絲------------- 75公克 tvb now,tvbnow,bttvb- a/ ]) {4 R( k& r% C( I# I
紫菜---------------- 3張
: m/ M% \3 u8 N酥炸粉
& \6 T2 u$ u2 T甜辣醬 * a* Y& M& e( r3 ~$ {  ^& F- a

- b1 N. Z9 U+ g: ^. J2 s5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _( K) w9 a7 M; ?! ~4 d$ K9 ^
調味料  SAUCE2 \- Y+ ]' H) E. I  j

# ~4 x2 T- C3 n; ~# ^: f: y3 T5.39.217.76醬油 (膏)------------ 1/2湯匙
" s6 V( h% v) ?6 C* ]. V1 X5.39.217.76糖--------------------- 1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb: X3 \0 ?4 A% W+ |" Z0 _% W/ B
胡椒粉------------------ 少許 6 Z. }& s& ?3 A- `0 u: x
太白粉水------------- 1/2湯匙
3 {4 b' b1 w, Z# q; W. t* x公仔箱論壇香油------------------- 1小匙& x+ [) }# q! o/ P: \8 t% d- e
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麵糊： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V2 ^8 F6 x2 a8 \. g
麵粉----------------- 1湯匙
4 n3 y" B+ {; m  G, \7 x水------------------- 1湯匙
& G( U: x- @3 O/ c9 r: \" I
* @# E! A  g; v# e# ]tvb now,tvbnow,bttvb
9 V% H6 q1 G5 u) N$ x- p5.39.217.76作法  METHODS公仔箱論壇$ f( a, w0 I) ^6 z. a. q9 k- F* c

6 M  u1 ?4 @" p% y: Btvb now,tvbnow,bttvb1. 牛蒡去皮切絲，先放入油鍋中炸軟。
9 Q( O) x- |2 b公仔箱論壇2. 鍋熱入油倒入其他材料炒香，在加入牛蒡絲調味料同炒勻，勾芡盛起。 $ ^% c( j  c" x$ D* T
3. 紫菜切半包上餡，捲起成長條型，邊上抹上麵糊，包好，切四段，共12段。
& `0 M3 q+ H5 m# E8 R; T5.39.217.764. 取一段沾上調好的酥炸粉糊入油鍋炸呈金黃色酥脆即可，沾甜辣醬吃。