# D5 P' o5 l$ W, k) [' U# b5.39.217.76公仔箱論壇! U6 J2 ?. p2 u. p1 Z' ^$ a
材料
# J( y$ V2 D u' y& Z( l公仔箱論壇鮮魷 380克、雞蛋 1隻（拂勻）、生粉 150克、紅椒粒 1茶匙調味料：鹽/雞粉/蒜茸/豆瓣醬各 1茶匙、紹興酒 1湯匙
2 w' l2 f, r% ]9 xtvb now,tvbnow,bttvb
! u% Y( E p9 _( ]( {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇& `, L# ^& K9 p1 _1 G
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( B2 c* L. A* m0 m" o# Q
1.魷魚去軟骨、內臟及墨膽，然後去衣，將魷翼切片，魷魚身先花再切片。* n$ V+ y( g4 J E
4 F2 j. B7 o9 G( G% I( Htvb now,tvbnow,bttvb2.煲滾適量水，放入鮮魷灼30秒撈起，吸乾水，加鹽、蛋漿及生粉拌勻。5.39.217.765 o2 z! ^( R- l9 V9 z x
1 r( v9 @5 v7 s1 l
3.開大火燒滾油至 180℃，放入魷魚炸2分鐘至金黃色，撈起瀝乾油。公仔箱論壇3 d) }5 ^6 {5 g: J% |
4 B0 n! u% D; e( h: V/ v; `公仔箱論壇4.再起鑊下蒜茸、紅椒粒、豆瓣醬、紹興酒及雞粉炒勻，將鮮魷回鑊快兜勻即可上碟。
2 o9 N: q E% Z5.39.217.76 [8 k/ v! u c( {; f! T) G% A: j
 5.39.217.76( V- e( T) h/ K' d* H {
tvb now,tvbnow,bttvb1 }% O% v0 D4 w2 d( \) h
0 Q5 o' S0 g- a5 [1 K9 Y! Ptvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇1 B. l6 v H8 Z% h" S5 @! [7 S: H- e
貼士公仔箱論壇. {3 u! p W s/ N7 i( b l
椒鹽鮮魷還有另一個做法，就是將魷魚加鹽、蛋漿及生粉拌勻後，再加脆漿撈勻，炸出來口感會鬆化些。7 g3 m! t6 y- t% r
|
發表於 2009-7-16 02:55 PM
| 
發表於 2009-9-11 08:59 AM
|