[健康資訊] 沒有好腸胃,吃再好都是毒！改善胃弱毒更要這樣吃～～～～

要避免毒素累積體內,過著元氣飽滿的生活,最關鍵的首要前提就是──擁有一副健康的腸胃。腸胃若能正常運作,便能順利消化吃下肚的食物,使其化為能量往全身輸送,剩餘的殘渣則透過尿液及糞便順暢排出體外。然而,當腸胃機能發生問題時,吃下肚的食物無法被消化,就形成了老廢物質（＝毒素）,囤積在體內。儘管慎選了吃進去的食物,卻無法轉換為能量（＝消化）,那一切只是白費工夫。公仔箱論壇6 d4 z5 k+ I( C! A5 l+ u. f# r; Y
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天生腸胃就不好的朋友就不用多說,而有些「自認為腸胃健壯」的朋友,也請特別多加留意。除了暴飲暴食以外,憂心忡忡與煩惱的習慣、以及日常生活中的壓力,也會對你的腸胃造成傷害。我個人認為現代社會中,屬於此類型的「毒人」是最多的。

＊有這些症狀時
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□ 容易疲勞    □ 時常打嗝    □ 有許多煩惱與擔憂5.39.217.76) V- h- j3 [/ h( Q0 u9 F) W
□ 沒食慾       □ 容易腹瀉    □ 不分季節都愛吃生冷食物
□ 全身無力    □ 暴飲暴食    □ 體質畏寒tvb now,tvbnow,bttvb/ O! Y4 w4 X: s" h3 _1 n" D7 \
□ 頭暈目眩    □ 喜歡甜食公仔箱論壇; l  N8 i- e  w4 T5 {8 ?* x
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＊建議你這樣吃公仔箱論壇2 P" S- ~- P, \! A
（不刺激胃腸的食材）（調整胃腸機能的食材）

□ 白米       □ 蕪菁       □ 小芋頭       □ 洋蔥       □ 白菜* }5 E9 s2 z4 S  U! c
□ 毛豆       □ 南瓜       □ 馬鈴薯       □ 青江菜    □ 綠花椰菜& }# {" M( a5 @# Q- x) m3 m
□ 黃豆       □ 高麗菜    □ 薑             □ 茄子       □ 山藥公仔箱論壇4 h3 G4 G5 u% w* f9 l; X* c
□ 秋葵       □ 小松菜    □ 白蘿蔔       □ 紅蘿蔔    □ 蓮藕
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＊改善重點

由於此類型的人腸胃狀況不好,再怎麼努力攝取食物也無法消化,只會造成老廢物質越積越多。所以請這類型的朋友優先專注於修復腸胃機能。選擇外觀顏色柔和白淨的食物,也有安撫及治癒情緒的效果。另外,生冷食物（寒性食物）與辛辣物會刺激到胃,請盡量避免食用。0 }" R8 r* l" |1 f% R
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＊生活處方箋

過度的煩惱會讓造成食慾減退,所以光是心煩就會對腸胃造成傷害。人當然不可能每天活得無憂無慮,但是超過正常值便會導致胃部不適這樣的症狀顯現,這是一股來自體內的抗議。要注重的不只是飲食管理,也請多傾聽自己身體發出的信號,隨時謹記要對自己好一點。揮別過去把身體逼到絕境的自己,接下來的重點就是未來要如何改善習慣,預防重蹈覆轍。我個人胃也不太好,二十幾歲時經常犯嚴重的胃痛毛病,不過藉由飲食與心態上的改變,現在已成功大幅改善。
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➤核桃香拌四季豆
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四季豆不但顧胃又能幫助排除多餘水分,本料理除了白芝麻外還添加了核桃末,帶出迷人的濃郁香氣。
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（材料（２人份））：

四季豆．．．７０ｇ（約１２－１５條） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X$ x5 P3 S: Y1 T: ^' ?' C
核桃．．．２大匙
＊用平底鍋乾煎或烤箱烘烤過公仔箱論壇( M9 Z8 U. m7 P6 E7 T* P# a
白芝麻粒．．．２小匙 7 d( o: ^, `, \7 Q2 |0 k: w. M
＊盡量用平底鍋乾煎過為佳
醬油（濃口）．．．１／２小匙 7 {: l# C6 D0 l3 A
二號砂糖．．．１小撮
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（做法步驟）

１．將核桃與白芝麻放入研磨缽內,磨至核桃變成細末後,加入醬油與糖攪拌均勻。+ y2 q" a9 s0 f. H$ E% g
２．四季豆切除頭尾後切成方便入口的長度,用加了鹽的滾水燙過。取１匙川燙完的鹽水加進中攪拌均勻。四季豆燙完後用篩網撈起瀝乾水分,趁熱放進內拌勻。試嘗味道若覺得不夠鹹,再酌量添加醬油（未計入份量內）調整即完成。tvb now,tvbnow,bttvb+ F4 j6 E+ D3 ^5 j

➤柚香炒鮮菇佐白蘿蔔泥公仔箱論壇: N- j- {0 n+ F' @

對腸胃有益的菇類用酒來拌炒,更能帶出鮮甜。再加上柚子皮的香氣,讓風味更迷人。

（材料（２人份））5.39.217.76& [1 E; p: V  X& Z: A% ~

香菇、舞菇．．．合計８０ｇ
白蘿蔔．．．１００ｇ（約３ｃｍ）公仔箱論壇0 Z  l2 G" z4 `1 [5 J" m  b2 n& J
酒．．．２小匙
鹽．．．２小撮
柚子皮（切絲）．．．少許 # ]- o& n5 Y1 F& v' a4 k* m0 L
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（做法步驟）：

１．菇類去除蒂頭後切成方便入口的大小。公仔箱論壇, C  d( \- _  B- {) h' d5 K! o& _; R
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２．白蘿蔔磨成泥後置於篩網內，讓水分自然滴下。
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３．將１置入平底鍋內,倒入酒後開中火拌炒,灑鹽調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W2 \  F6 [$ }8 n. }- w) _
④ 菇類炒至變軟後即可熄火，連同鍋內炒剩的水分一同保留,加入２拌勻後,一邊試嘗味道,一邊酌量加鹽調整。加入切成絲的柚子皮拌勻,依個人口味淋上醬油（不計入分量內）即可享用。5.39.217.76' d/ n: W) }8 i

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➤魚香烤茄子

這裡將一般的素烤茄子換個口味,並添加了醋,更增強解毒功效。烤茄子所釋放出的甘甜水分也絕不要浪費。tvb now,tvbnow,bttvb4 F/ E6 x/ N4 C1 S8 c4 u

（材料（２人份）） 5.39.217.76& v$ t# O: H1 D! d8 {- o; x3 X

茄子．．．３小條（２５０ｇ） 5.39.217.76+ A, h$ m2 X: O/ W- f" v) ~
ａ．＊先放入調理盆內攪拌均勻　 5.39.217.76. U) A$ v+ g( L1 c5 N/ E: b8 Q
（泰式）魚露２小匙
醋．．．１小匙 $ \  s5 s# ~" S& i8 l- f
二號砂糖．．．１／２小匙 . g/ O4 h3 Q2 r
紅辣椒（切丁）．．．少許
薑（磨泥）１小節（１０ｍｇ）

蘘荷（切成圓片）．．．少許 5.39.217.769 z- P( J# T# ], Y

（做法步驟）： 5.39.217.765 p* C: t. {8 @7 ]8 q0 Y9 B

１．用菜刀將茄子蒂頭處劃入幾條切痕,並用竹籤在各處刺洞,放上烤網火烤到表皮均勻呈現焦黑狀。公仔箱論壇- _" H4 Z. r5 s9 x5 y3 p# q
２．將手沖冷水冷卻後,趁熱剝去茄子外皮,切成方便入口的大小。
３．趁熱將２放入裝有Ａ的調理盆內,等略為放涼後移入冰箱冷藏。裝盤後灑上蘘荷片即完成。

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