[美食介紹] ３０分钟打造创意菜品

周末难得一聚。还在忙碌着准备晚饭？还在头疼做什么？初夏的气息又浓了，围坐一桌，用简单的绿色装点盆碗，用创意的菜品装点心情。

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松仁麻酱淋菠菜0 L. a+ U6 Q1 [& Q3 a- d

　　素菜5 X; t7 ~4 O  U- C  v
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　　松仁麻酱淋菠菜(5分钟)/ S# ]% t& f! C8 t3 p# \9 ~  H

　　主料：菠菜、松仁公仔箱論壇: ^3 _! @8 a3 @% ^1 @$ w% l# M. x! _

　　辅料：麻酱、油、盐

　　做法：一锅水烧开，放入油和盐，再放入菠菜烫熟，取出滤过水，摆在盘中。水里记得要放油，这样烫出来的菠菜就油汪汪的，卖相老好哦！然后一勺芝麻酱加热水调开，放盐调味，浇在菠菜上，再撒上些松仁即可。: Z' T$ _, J+ X7 N
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　　●营养功效：5.39.217.762 y, V( z1 N6 A. l% L. W' p( T

　　1.松仁：具有养阴、熄风、润肺、滑肠的功效

　　2.菠菜：利五脏，通血脉，下气调中，止渴润肠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d  i! j# R$ v6 E6 N' i/ f# ~

　　●你知道吗？
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　　1.高血压、便秘、头痛、面红、目眩等：鲜菠菜置沸水中烫约三分钟，用麻油拌食，一日二次。公仔箱論壇- K" P; Y8 S; M* y
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　　2.夜盲症：鲜菠菜一斤，捣烂后榨取汁液，每日一剂，二次分服。须常服。
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　　3.菠菜含有很多草酸，会与人体内的钙质结合，不易吸收，小孩不宜多吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |7 W! m* \+ W* t% n3 n! ~# v  {
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鸭肝炒青椒
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　　荤菜
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　　鸭肝炒青椒(15分钟)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  T9 u4 ~' f; V' M4 A

　　主料：鸭肝、青椒公仔箱論壇& x$ \2 R3 v' p

　　辅料：葱花、蒜末、姜末、花椒、盐、味精、料酒、酱油、食用油、淀粉
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　　做法：
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　　1.先将生鸭肝于开水中煮熟(中间熟透，开水煮约3分钟)，凉后切成块状，青椒洗净手掰成块待炒。0 q0 `! @8 B6 }- W* s

　　2.将食用油加热至七成温度后将花椒放入锅中，然后加葱姜、蒜末炒出香味后放入鸭肝大火翻炒，倒入料酒翻炒，加少许酱油着色，放入青椒翻炒至八分熟。& J) }( c6 X4 x& z

　　3.最后放入盐、味精，勾薄芡。

　 4.料酒和青椒要稍微放多一点，否则不能去鸭肝的腥气。tvb now,tvbnow,bttvb9 N/ r' H) C& ^" t5 i4 E5 f

　　●营养功效：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z  E5 T' e; I; l& P2 s( a
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　　1.鸭肝：上班族长时间使用电脑，极易导致眼睛干涩和疼痛，甚至视力下降。鸭肝富含多种营养素，具有滋补肝肾，养肝明目的作用。
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　　2.青椒：含有丰富的维生素C、维生素K，可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。

　　●你知道吗？

　1.青椒的别名很多，大椒、甜椒、灯笼椒、柿子椒、菜椒都是它的名字。
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　2.溃疡、食道炎、咳喘、咽喉肿痛、痔疮患者应注意少食。5.39.217.76/ o9 V" ~7 E4 Z0 g+ G9 o8 m
汤

　　紫菜豆腐鲜茄汤(10分钟)- ^5 O7 w2 ]& [' F& U/ T+ X
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　　主料：鲜草菇、紫菜、豆腐、番茄、白菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @0 r7 e7 W- C  |
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　　辅料：生姜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [& ]& E. C  y" S) B2 n, K0 L$ |4 [7 w% P
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　　做法：% x/ N" ~9 D6 c* N' j& i6 Q& a

　1.鲜草菇用清水洗净，用生姜两片煮水，把鲜草菇放入沸水，捞起冲冷水后沥干水分备用。
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　　2.紫菜、豆腐、番茄、白菜分别用清水洗净。豆腐切粒状，番茄切块状后去籽备用。1 J7 S5 E% e. U2 g4 W
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　　3.煲中注入适量清水，猛火煲沸，放入鲜草菇、豆腐、白菜、番茄同煮5分钟，再加入紫菜，沸后便可调味饮用。

　●营养功效：

　1.豆腐：益气宽中，生津润燥，清热解毒，和脾胃，抗癌。公仔箱論壇* d  m5 X: `* a- Q: g
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　　2.紫菜：滋补及软坚作用，可预防现代人高血压、癌症、糖尿病等。食用前用清水泡发，并换1～2次水以清除污染、毒素。
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　　●你知道吗？tvb now,tvbnow,bttvb+ |% b: P$ N3 g, q+ z, |  G/ v
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　1.紫菜又被称为“神仙菜”、“长寿菜”、“维生素宝库”。" y: }0 {( [* V1 t" r

　2.紫菜容易返潮变质，应将其装入黑色食品袋置于低温干燥处，或放入冰箱中。

　应季出招
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　　养肝蔬菜正当吃: j+ ^) {- g* U& A/ C$ v/ T
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　春为养肝当令，滋补宜平和柔缓。建议多摄取具有清肝疏肝作用的食物，如荠菜、韭菜、胡萝卜、芹菜、菠菜、荸荠等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s' N$ A& k9 o6 Z6 c6 h

　　小提示：食用野菜的五大法则:采摘合理、食前浸泡、食法各异、不可过量、不可久置。

　　招式一

青梅竹马迎春季韭菜炒大葱5.39.217.768 V8 r$ Q6 z, e4 Y+ A" K
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　　青梅竹马迎春季韭菜炒大葱

　　主料：大葱、韭菜tvb now,tvbnow,bttvb; k; T( ?  r. a  i/ o! @2 ?

　辅料：生姜片、盐、糖、料酒、香油
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　　做法：

　1.将韭菜和大葱洗净后切段。

　　2.起油锅爆香生姜片，加入盐调味后，再将韭菜和大葱放入锅拌炒。公仔箱論壇- K2 U, g$ ~( D5 @  |, `5 b
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　3.加入料酒、糖拌炒调味，起锅前滴少许香油即可。! U0 o/ d! V1 U# G

　上榜理由：韭菜具有温补肝肾、助阳固精之功效；如将根、叶捣成汁液还有消炎、止血止痛的作用；大葱具有刺激汗腺、消化液分泌，发汗、健胃之功效。" a  l1 v. E8 y+ D; s

　　招式二5.39.217.76. c8 X0 r6 v7 p6 t
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里应外合食春趣荠菜饺子

　　里应外合食春趣荠菜饺子TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 W, \1 r5 x- x, C0 m7 R* e' N/ [# C
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　　主料：面粉、猪肉馅、荠菜

　配料：鸡蛋、葱末、姜末、大料、干红辣椒公仔箱論壇$ L* u5 i9 t$ P7 v# a, d) ^

　调料：酱油、料酒、十三香粉、胡椒粉、盐、香油、鸡精、调和油(油中放入大料1个、干红辣椒1至2个加热，然后捞出大料和辣椒，油凉温)tvb now,tvbnow,bttvb. j" x; M$ a6 A; N0 Y0 q" Q' V

　做法：tvb now,tvbnow,bttvb% \( m( p4 l5 e; `2 }) n- E' c

　1.面粉加水和成面团，用保鲜膜包裹10分钟取出，再揉片刻，用保鲜膜包好备用。% p* B3 G7 b' L$ J0 q; {- _* c; D

　　2.荠菜去掉毛根、黄叶，也可以连根用，清洗干净，锅中做开水，把荠菜用开水焯一下，捞出，过凉水投洗一下,捞出，然后把荠菜剁细。tvb now,tvbnow,bttvb4 y4 X9 n# }( ]% L5 O

　　3.猪肉馅先顺着一个方向搅拌，然后加鸡蛋也顺着一个方向搅拌，再放酱油、料酒、姜末、十三香粉、胡椒粉、盐、鸡精调味，再顺着一个方向用力搅打均匀，此时再放调和油，加一点葱末和姜末，剁好的荠菜混入调制好的猪肉馅内，最后放香油，搅拌均匀。: K4 J. E I9 r5 h' p: E
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　　4.锅中放水烧开，放一点点盐，把饺子下入锅中用勺子背推一下，开锅后点三次凉水开三回，就可以捞出来了，装入盘中。
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　　上榜理由：荠菜，野菜的一种，春天时采其嫩苗做菜，具有凉血止血、利尿降压的功效。5.39.217.765 j3 Y0 }9 T9 H( e

３０分钟打造创意菜品 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z: Y& s+ d6 g( l$ l' l
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http://eat.csonline.com.cn  2008年05月04日16时14分星辰美食网
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餐具四件套
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　　奇趣小帮手
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　　餐具四件套tvb now,tvbnow,bttvb4 d* O% ?# \, G5 N& ^+ Q

　　给饭菜带来欢笑的可爱小人儿) K3 E; V; d5 E; W
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　　厨房有点沉闷？做饭有点压抑？让这些小可爱来为我们的厨房增添无尽乐趣吧！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {5 w: K  Y8 S7 d( t$ J7 ^+ m' B
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　　餐具也可以手牵手,而且还带可爱表情哦。将刀、叉、勺、开瓶器分别设计成四个小人的造型,关节处可折叠，方便收纳。

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ylwong74

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發表於 2008-7-15 11:49 AM | 只看該作者

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阿弥陀佛

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