[美食介紹] ３０分钟打造创意菜品

周末难得一聚。还在忙碌着准备晚饭？还在头疼做什么？初夏的气息又浓了，围坐一桌，用简单的绿色装点盆碗，用创意的菜品装点心情。 5.39.217.76; Q! t! e. V' I$ j

松仁麻酱淋菠菜

　　素菜
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　　松仁麻酱淋菠菜(5分钟)公仔箱論壇* |4 }- b& A+ m) J
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　　主料：菠菜、松仁
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　　辅料：麻酱、油、盐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~+ Z: z. @+ z+ i% m

　　做法：一锅水烧开，放入油和盐，再放入菠菜烫熟，取出滤过水，摆在盘中。水里记得要放油，这样烫出来的菠菜就油汪汪的，卖相老好哦！然后一勺芝麻酱加热水调开，放盐调味，浇在菠菜上，再撒上些松仁即可。
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　　●营养功效：公仔箱論壇/ u) c+ }4 u! R) c3 U; K. [) W+ o2 _

　　1.松仁：具有养阴、熄风、润肺、滑肠的功效
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　　2.菠菜：利五脏，通血脉，下气调中，止渴润肠。
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　　●你知道吗？- P. G: U$ d6 D5 u

　　1.高血压、便秘、头痛、面红、目眩等：鲜菠菜置沸水中烫约三分钟，用麻油拌食，一日二次。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I( Q0 c& j, C7 s

　　2.夜盲症：鲜菠菜一斤，捣烂后榨取汁液，每日一剂，二次分服。须常服。

　　3.菠菜含有很多草酸，会与人体内的钙质结合，不易吸收，小孩不宜多吃。

鸭肝炒青椒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p+ o$ J7 z3 E4 P- `  @1 \

　　荤菜

　　鸭肝炒青椒(15分钟)

　　主料：鸭肝、青椒$ J0 }7 I$ E5 ~" F( @: g
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　　辅料：葱花、蒜末、姜末、花椒、盐、味精、料酒、酱油、食用油、淀粉

　　做法：* L$ [: l  s  D/ R) h( ^9 t/ w1 S

　　1.先将生鸭肝于开水中煮熟(中间熟透，开水煮约3分钟)，凉后切成块状，青椒洗净手掰成块待炒。
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　　2.将食用油加热至七成温度后将花椒放入锅中，然后加葱姜、蒜末炒出香味后放入鸭肝大火翻炒，倒入料酒翻炒，加少许酱油着色，放入青椒翻炒至八分熟。4 w! _9 p8 ~. p# `, |* d

　　3.最后放入盐、味精，勾薄芡。公仔箱論壇4 O6 X' \( q! P3 M" T6 E* {* R, k

　 4.料酒和青椒要稍微放多一点，否则不能去鸭肝的腥气。0 Z1 r  `2 s( g  `4 q6 r
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　　●营养功效：* }$ g+ X3 E+ a- V4 {# U. j% a9 e5 K

　　1.鸭肝：上班族长时间使用电脑，极易导致眼睛干涩和疼痛，甚至视力下降。鸭肝富含多种营养素，具有滋补肝肾，养肝明目的作用。

　　2.青椒：含有丰富的维生素C、维生素K，可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L1 \8 F) L; `/ |1 l" p- X; Z
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　　●你知道吗？

　1.青椒的别名很多，大椒、甜椒、灯笼椒、柿子椒、菜椒都是它的名字。tvb now,tvbnow,bttvb5 S" _: D' p0 d$ \1 p6 m( F- i7 U6 A
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　2.溃疡、食道炎、咳喘、咽喉肿痛、痔疮患者应注意少食。
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　　紫菜豆腐鲜茄汤(10分钟)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W) d& p, ~* T9 e3 _! p
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　　主料：鲜草菇、紫菜、豆腐、番茄、白菜公仔箱論壇$ o- E, f5 H9 F$ B! p

　　辅料：生姜tvb now,tvbnow,bttvb9 L6 o; \* P, Y8 ]5 S1 W3 U

　　做法：

　1.鲜草菇用清水洗净，用生姜两片煮水，把鲜草菇放入沸水，捞起冲冷水后沥干水分备用。
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　　2.紫菜、豆腐、番茄、白菜分别用清水洗净。豆腐切粒状，番茄切块状后去籽备用。
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　　3.煲中注入适量清水，猛火煲沸，放入鲜草菇、豆腐、白菜、番茄同煮5分钟，再加入紫菜，沸后便可调味饮用。  {5 B9 y# J( C2 h; Q

　●营养功效：

　1.豆腐：益气宽中，生津润燥，清热解毒，和脾胃，抗癌。5.39.217.76# I) y& n6 d: E7 G$ z8 E1 A
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　　2.紫菜：滋补及软坚作用，可预防现代人高血压、癌症、糖尿病等。食用前用清水泡发，并换1～2次水以清除污染、毒素。
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　　●你知道吗？

　1.紫菜又被称为“神仙菜”、“长寿菜”、“维生素宝库”。. j7 p' Q. d% f. v1 u
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　2.紫菜容易返潮变质，应将其装入黑色食品袋置于低温干燥处，或放入冰箱中。
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　应季出招
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　　养肝蔬菜正当吃2 S3 L; S7 ^% y% B8 w9 R& }8 t

　春为养肝当令，滋补宜平和柔缓。建议多摄取具有清肝疏肝作用的食物，如荠菜、韭菜、胡萝卜、芹菜、菠菜、荸荠等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g* e' M5 A4 j4 e$ v. w2 v1 V
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　　小提示：食用野菜的五大法则:采摘合理、食前浸泡、食法各异、不可过量、不可久置。公仔箱論壇, v4 }1 ?1 w  Y  ?& f
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　　招式一公仔箱論壇$ R( H& Y# O3 z3 T
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青梅竹马迎春季韭菜炒大葱

　　青梅竹马迎春季韭菜炒大葱
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　　主料：大葱、韭菜
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　辅料：生姜片、盐、糖、料酒、香油# [6 ]% n, s+ u6 m3 o- h

　　做法：
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　1.将韭菜和大葱洗净后切段。tvb now,tvbnow,bttvb5 }' q( y' Q* k8 s& \" H8 U

　　2.起油锅爆香生姜片，加入盐调味后，再将韭菜和大葱放入锅拌炒。公仔箱論壇4 T( h; c. C6 y' O
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　3.加入料酒、糖拌炒调味，起锅前滴少许香油即可。

　上榜理由：韭菜具有温补肝肾、助阳固精之功效；如将根、叶捣成汁液还有消炎、止血止痛的作用；大葱具有刺激汗腺、消化液分泌，发汗、健胃之功效。5.39.217.76" H. w$ [# U$ s$ w6 |. }4 O" w9 }
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　　招式二TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D% V8 }$ r' U
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里应外合食春趣荠菜饺子
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　　里应外合食春趣荠菜饺子5.39.217.76$ d/ F5 b/ Q; g/ D' b1 l

　　主料：面粉、猪肉馅、荠菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& v& ]; \3 W0 q$ G! |' G
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　配料：鸡蛋、葱末、姜末、大料、干红辣椒

　调料：酱油、料酒、十三香粉、胡椒粉、盐、香油、鸡精、调和油(油中放入大料1个、干红辣椒1至2个加热，然后捞出大料和辣椒，油凉温)5.39.217.762 k/ ~0 D0 J* @" G3 T

　做法：

　1.面粉加水和成面团，用保鲜膜包裹10分钟取出，再揉片刻，用保鲜膜包好备用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t  e- a  }) ?
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　　2.荠菜去掉毛根、黄叶，也可以连根用，清洗干净，锅中做开水，把荠菜用开水焯一下，捞出，过凉水投洗一下,捞出，然后把荠菜剁细。tvb now,tvbnow,bttvb6 ~$ i) q5 g* m$ u, T: C( z4 e
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　　3.猪肉馅先顺着一个方向搅拌，然后加鸡蛋也顺着一个方向搅拌，再放酱油、料酒、姜末、十三香粉、胡椒粉、盐、鸡精调味，再顺着一个方向用力搅打均匀，此时再放调和油，加一点葱末和姜末，剁好的荠菜混入调制好的猪肉馅内，最后放香油，搅拌均匀。
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　　4.锅中放水烧开，放一点点盐，把饺子下入锅中用勺子背推一下，开锅后点三次凉水开三回，就可以捞出来了，装入盘中。
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　　上榜理由：荠菜，野菜的一种，春天时采其嫩苗做菜，具有凉血止血、利尿降压的功效。

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３０分钟打造创意菜品 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  m0 M: r9 A  [1 c4 J
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http://eat.csonline.com.cn  2008年05月04日16时14分星辰美食网
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餐具四件套
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　　奇趣小帮手
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　　餐具四件套
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　　给饭菜带来欢笑的可爱小人儿
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　　厨房有点沉闷？做饭有点压抑？让这些小可爱来为我们的厨房增添无尽乐趣吧！公仔箱論壇/ [+ B8 Y9 i. \3 L1 A. a
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　　餐具也可以手牵手,而且还带可爱表情哦。将刀、叉、勺、开瓶器分别设计成四个小人的造型,关节处可折叠，方便收纳。

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ylwong74

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發表於 2008-7-15 11:49 AM | 只看該作者

: A# f2 I, Y, ]; W O9 r
阿弥陀佛

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