[美食介紹] 芒果Jelly夾心鏡面蛋糕 Mango Jelly Layer Cake

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	好掂丫!外表已經夠吸引啦... & L0 n3 ]6 s& k$ ? 點知裡面睇落去令人目不轉睛..
	食譜及製作：muchifun * K4 _" ?" _7 s6 w5.39.217.76

餅底材料( 6”圓形蛋糕份量）7 x7 ~. X9 x% s% ~8 `
Chips Aloy / 消化餅	100克
溶化牛油	40克
芒果肉切條	適量
餡料：6 @# M& A$ N7 t- B) F
忌廉芝士	250克
砂糖	70克
原味乳酪	1杯(150克)
芒果茸	80克
魚膠片	10克
水	60克
芒果”啫哩”(jelly)夾心材料: ' K' n- V) i4 F( h  Z& [) ?+ o
芒果jelly粉	30克
魚膠粉	1克
熱水	90克
芒果肉	切條 半個
鏡面裝飾材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [$ k4 k- h5 v7 ~
芒果茸	適量
芒果jelly粉	25克
魚膠粉	1克
熱水	50克	# P: T# B' F9 b! L& ~/ v

製作 7 N/ y  W# r+ {" \- }" xtvb now,tvbnow,bttvb

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1. 芒果”啫哩”(jelly)夾心 : 公仔箱論壇% _; d9 c& G4 Y* e# S0 E 在一個4”的圓形”批或撻”模內放入芒果條備用，再將芒果jelly粉、魚膠粉、熱水放在碗內隔水加熱至溶化，倒入放了芒果條的模內，稍涼後放雪櫃內凝固備用。 tvb now,tvbnow,bttvb; [4 j2 R- [* N0 j2 e3 E- T + g! S5 B& m5 `$ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 餅底 : ; t1 l* S7 S; {: c0 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅乾弄碎加牛油混合後放入模內壓成餅底放雪櫃備用。 ' l8 p" B! _6 J 5.39.217.762 ^% E2 S0 d- e7 s 3. 餡料 : - r( H/ R; p% n) w忌廉芝士加糖攪拌至軟滑狀，順序慢慢加入原味乳酪、芒果茸及已隔水加熱溶化的魚膠水拌勻。 - b& n1 w& b# N' Z/ n, x公仔箱論壇) S8 G' x, v8 ? 4. 組合 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p' e' y4 x8 l4 [0 Q5 z a. 在餅底上鋪上芒果條，倒入一半芒果忌廉芝士液，再將己凝固了的芒果jelly夾心放在中間， 再將餘下的芒果忌廉芝士液倒下。 (記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔) ! ~4 I' _4 L) ~1 T8 e6 P6 {公仔箱論壇b. 將裝飾用的芒果茸放在餅面上畫出裝飾花紋，便將蛋糕放入雪櫃雪至凝固。 5.39.217.767 B8 c4 j0 c0 J  e TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x$ A' o6 @2 U& \' W( T8 t" S, F 5. 鏡面裝飾 : 公仔箱論壇+ {+ v# _1 Y# v" \: H  `- F 芒果jelly粉、魚膠粉、熱水放在碗內隔水加熱至溶化, 待涼後便小心倒在已凝固的蛋糕上, 再放雪櫃凝固，脫模後便可裝飾。 8 H& s# F; Y/ @! n# r) E公仔箱論壇

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希望大家支持回應吓啦:019:

davidhhchan

good..thank..

rome000

好靚!7 ], l% _0 T5 [" E( Z
請問蛋糕面上外圍奶黃色圓點係乜野嚟?又唔似芒果茸?

chericheri

好似好易做咁, 試吓做先$ h: }& P) T1 t  t& X
謝謝分享