材料
+ C- b$ a) j- g# V9 F& Y9 s" e急凍無骨鳳爪 450 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s1 G/ O2 J3 i' [2 |
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蔥 1棵 , W! v" |+ N* y* B" @+ q# l' L
5.39.217.76; V& ^% a5 b3 J O0 f0 ^7 g) x
蒜頭 1/4 個 / b( ?$ E B5 G" `6 F2 F( H
1 y# e+ E5 I1 h8 v' s洋蔥 1/2 個 7 a H& M2 ?. |
* o/ Z% a$ E( b- X' s k2 W. J. h+ x" b指天椒 2 隻
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4 s _+ p; V9 r+ o C& u酸辣汁材料
6 x" k7 o/ u. R( Q+ Z; `+ T魚露 5 湯匙 5.39.217.76- y9 s& k9 N& n5 [5 m" J) ^! F
9 F7 R0 `- x7 ]8 _; T- m3 g5.39.217.76砂糖 6 湯匙
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9 F/ w- A1 z5 f5.39.217.76青檸 1 個搾汁 公仔箱論壇0 B8 {9 O" f5 t* W* l& k
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白醋 3 湯匙
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熱水 4 湯匙 6 v, p* }" q4 C, j* C
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鹽 少許
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3 Z/ ^& r% q0 {- O5 Xtvb now,tvbnow,bttvb製作過程
, ]3 i* ~4 }( ~3 w1 l1.無骨鳳爪洗淨，用滾水大火煮5分鐘至稍軟身，用水沖淨，浸冰水置雪櫃15分鐘。
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5 o; J2 }0 i# j. V; Z6 s6 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.指天椒、蒜頭切碎；洋蔥切幼絲；蔥切段。
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3.砂糖放入白醋及熱水攪溶，加入魚露、鹽、青柑汁、指天椒碎及蒜頭碎。試味，可隨個人喜好調校酸、辣、甜度。 u F5 m7 H, k6 c5 T# F: W
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4.取出無骨鳳爪，隔水，抹乾。加入洋蔥絲、蔥段、酸辣汁拌勻，置雪櫃 5-6 小時，或雪過夜。 # R9 y& }* e. ` r8 Q
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發表於 2008-2-7 09:18 AM
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