9 _8 t# j1 V" ~0 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.768 x' z( ~" A$ U% k$ _
烹製方法（三人份） 公仔箱論壇3 l# C. q A6 @5 {( A
, \4 I7 |8 G1 g: z. G材料：, @, L4 J' s" y$ [1 i
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鮮基圍蝦(220克)、荷蘭豆(200克)、薑(2片)公仔箱論壇) \5 {1 M ~6 N, f/ @
1 k9 D( a0 k3 L: ^* y$ Ktvb now,tvbnow,bttvb醬汁：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u& A: l1 V! |+ s' c) h) u
L5 }. m9 w8 }- I公仔箱論壇鹽(1/3湯匙)、料酒(1/2湯匙)、雞粉(1/3湯匙)、山西老陳醋(1湯匙)、白糖(1/5湯匙)、高湯(1/3杯)
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調料：5.39.217.76- P' V0 O8 n# }% a# s
z* i/ p. T7 w M0 N0 R油(4湯匙)、生粉水(1/4杯)
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. X5 \7 I+ S Stvb now,tvbnow,bttvb1 鮮蝦剪去蝦鬚和尖刺，在蝦背處橫切一刀，洗淨瀝乾水。
/ @4 h5 z0 w5 R. E z' `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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2 荷蘭豆撕去頭尾和老筋，洗淨瀝乾水；薑切成細絲。tvb now,tvbnow,bttvb( q s4 a) X8 Y3 A% W
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7 W2 q& s3 D; A# ]- c7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 取一空碗，加入1/3湯匙鹽、1/2湯匙料酒、1/3湯匙雞粉、1湯匙山西老陳醋、1/5湯匙白糖和1/3杯高湯，調勻成醬汁。公仔箱論壇& g4 m4 h1 l; `# T' ^/ v+ i) M) t
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4 燒熱2湯匙油，倒入鮮蝦快炒至蜷曲變紅，盛起瀝乾油。
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5 續添2湯匙油燒熱，炒香薑絲，倒入荷蘭豆開大火快炒2分鐘。
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! C9 S4 \4 R2 m& }5 m% c6 p4 _5.39.217.766 澆入醬汁，與荷蘭豆一同炒勻煮沸。tvb now,tvbnow,bttvb6 b% k' b! X/ P5 a
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9 {" z" M/ ~' _. B" R5.39.217.767 倒入鮮蝦拌炒均勻，淋入1/4杯生粉水芶芡，即可出鍋。
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& j* Y' {! f: l, x9 h9 F廚神貼士5.39.217.76; \) T( R( K6 X
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1、荷蘭豆要徹底炒熟才可以食用，否則其所含蛋白質凝激素，會引起食物中毒。5.39.217.76 i6 {# E* d2 }% `
& }( u* n, p& e! ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、在鮮蝦背部橫切一刀，可以節省烹調的時間，使鮮蝦過油滑炒時，可以迅速炒熟炒透。
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3、醬汁要提前調好，待荷蘭豆炒熟後再倒入調味，可節省一邊放調料一邊試味的時間。
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9 g9 P8 f5 H! S; ?& G, @( E& F5.39.217.764、荷蘭豆有和中下氣、利小便、解瘡毒等功效，經常食用還對脾胃虛弱、小腹脹滿、産後乳汁不下和煩熱口渴等症均有療效 |
發表於 2009-8-26 03:11 AM
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