[中式食譜] 肉皮凍的做法[1p]

甄華

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原料：猪皮、葱段,姜块、花椒、大料瓣、小茴香。
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做法：; k, S/ I8 [3 y; q
1、把猪肉皮用刀刮净毛，洗净放入开水锅中煮10分钟捞出，0 b8 x( Z# r/ e! p  |' m
2、刮掉里面肥膘(要反复刮干净才好)后，tvb now,tvbnow,bttvb  Z6 A9 x* i  Z; @% P. \& U4 d
3、切成小长条，放入盆内，加开水烫一遍洗净余油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?# j+ H' Y( V5 Q. O
4、上锅，加清水，放入肉皮，将各种调料用纱布包好扎紧口，放入锅中加水烧开撇去浮沫，放微火熬2小时左右取出调料袋，加入盐、稍凉放点蒜末.。倒入乐扣晾凉放入冰箱，次日成冻，切好撒上香油、醋、生抽即可食用。公仔箱論壇* `4 f- y0 |  Y0 Z