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材料
! q4 w5 p( B( c2 |4 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鯖花魚 1條、西京麪豉 200克、赤麪豉/黑麪豉各 40克、清酒 400毫升、木魚水 200毫升、薑片/京葱/糖適量
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1.首先在魚肚位置切一刀，然後切去魚頭、冲水，去除內臟。公仔箱論壇8 F# A+ z5 N3 V
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2.在魚背位置切開，然後切開魚肚起出兩邊魚肉，分成六等份。tvb now,tvbnow,bttvb1 B0 H: P& U$ s+ `7 R: N. S
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3.開中火燒熱鑊，放入薑片煎香，加入清酒、木魚水拌入西京麪豉、黑麪豉和赤麪豉拌勻，收細火煮溶，加入京葱、鯖花魚和糖拌勻。3 r/ k; i( n3 z8 p% x* m* t
9 V, d+ ^5 p' Btvb now,tvbnow,bttvb4.滾起後用錫紙將鍋面覆蓋，中間要開一個小洞讓它透氣，以中火煮至 20分鐘即可完成。! ]# _+ u5 A, e- A: z9 R; N
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用錫紙放上鍋面可以令麪豉醬汁更加均勻地煮熟魚身。公仔箱論壇4 a7 \# z1 ]4 y1 a) a! g
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發表於 2009-8-25 01:46 PM
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