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材料公仔箱論壇! _ D, C3 B4 J, a1 ^" ]
日本細鮑魚 2隻、北海道海膽 1板、天婦羅粉/天婦羅漿/海鹽各適量、大葉 2塊（切碎）4 c/ \" s2 o- g! i E* m$ H; y
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1.將鮑魚洗淨去殼去內臟，擦乾淨，然後切件。5.39.217.76# g( r: _: N2 b! b
# o0 E2 o( n' Y9 C( \5.39.217.762.將鮑魚放入碗，加入海膽、大葉碎及適量天婦羅粉拌勻，然後沾上少許的天婦羅漿。: n5 S; ^8 s, [' C5 O5 g
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3.開中火燒熱油至 180℃放入鮑魚炸兩至三分鐘至脆身，盛起瀝油上碟，吃前撒上少許海鹽即可。
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( D& H* O; Q, {公仔箱論壇炸天婦羅前，可將數滴天婦羅漿放入油中，見它即刻浮起，即代表油溫夠熱。
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發表於 2009-8-25 01:46 PM
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