[中式食譜] 簡單美味--豆豉蒸雪魚

甄華

　　用料：' V  h. K" c# i. k/ k; f) _8 o

. q. G: A. T# h$ M6 J　　1、雪鱼半斤；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 J1 P; r1 W2 R3 p" o* @. N

# m. a/ n3 k- ~& z9 \5.39.217.76　　2、西兰花一朵；( }  M: C6 J4 R# b7 V

' F% B0 D& j& O　　3、豆豉三大匙；
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0 w- X3 T6 v; G0 V2 xtvb now,tvbnow,bttvb　　4、老姜一小块；
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' Y, B( |8 H2 K* b- a+ q+ S( ytvb now,tvbnow,bttvb　　5、独蒜一小个；
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　　6、香葱三、四棵；
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; m' p; [7 d) r2 l) o2 L( M　　7、白糖一咖啡匙；
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3 o- m* e# F- U  t' S5.39.217.76　　8、料酒两匙；
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; g4 `: q( P% `) t& O　　9、盐适量。tvb now,tvbnow,bttvb( g0 U- l7 D: b/ x* y

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　　做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  U8 A. A0 \' B

4 o2 s- k+ [+ T6 `) A+ _　　1、将雪鱼改刀成两片（约1.5厘米厚），放入盐、料酒抹匀腌味；西兰掰小朵；豆豉用刀在菜板上碾压碎；姜、蒜均剁末；葱切碎。
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: G+ Q3 e6 v6 o: ^& J2 e3 Y5.39.217.76　　2、将西兰花下沸水锅中氽至断生，捞出过凉开水，沥干水分待用。
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　　3、锅中放油烧至五成热，下姜蒜末、豆豉用小火炒至豆豉香酥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z+ L6 z! f/ a( @

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　　4、下葱碎翻炒匀起锅盛出。% N  J& h2 N0 ]% u7 F! K6 @  E
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　　5、将炒酥的豆豉铺在雪鱼上。公仔箱論壇( b' l5 {9 w- \, j
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　　6、连盘放沸水蒸锅中用大火蒸约八分钟。/ A+ J8 @0 ?' H6 A7 l4 K

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　　7、连盘取出即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ~$ Y* {  _' R% m" m3 L# [: k- {  Q
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　　好香的豆豉！公仔箱論壇4 \$ r; j4 U- p% Y* E# ]

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