[中式食譜] 蜜汁頭抽煎金蠔

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材料:     
! C4 Q0 K. ~) @$ |& C: B急凍廣島蠔500克
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$ L5 Y9 Z* }' ~, R9 C* A公仔箱論壇調味醃料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t$ J9 }1 T! W/ a- M' R! i
生粉1湯匙、蛋白半隻、生油1湯匙 ; z5 V8 ~+ U" q) {
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% G+ O$ N9 L9 Q) P  E; o* |3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁料： & g" b( m- |3 _3 ?* j
頭抽1湯匙、茄汁3湯匙、魚露1湯匙、紹酒2湯匙、麻油及胡椒粉少許
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. Q+ ~* c, b8 M公仔箱論壇調味料： ; F, x6 A! P) i( |
砂糖3湯匙、蔥花3湯匙
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5 M8 j* P2 l& A5 f1 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:     公仔箱論壇6 X% r- b1 N2 [& g
1.生蠔（不要解凍）略清洗，吸去多餘水分，與醃料充分拌勻，撒上少許生粉，下鑊煎至收身微黃，取出備用。
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2.下砂糖於鑊中煮溶，慢火煮至微黃；放下汁料煮成濃汁。
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3.放回生蠔兜勻，以中火煮至收汁及微焦，撒上蔥花即成。