[中式食譜] 甜辣醬牛肉鬆涼瓜

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材料:        
; o* @0 G7 Z  P0 A4 v5.39.217.76涼瓜1件（去籽，刨薄片）、牛肉碎60克、甘筍蓉4湯匙、迷你茄子6隻（切幼粒）、蒜頭8粒、乾紅椒4隻（去籽，剪幼粒）、九層塔2棵
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調味:         公仔箱論壇  N# i3 c$ s* Z. n. r
泰式甜辣醬 1湯匙半、胡椒粉 少許、紹酒 2湯匙、清水 少許
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& C' Y* l7 I: H公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ v( P* g- l  K( ~8 f% W4 P1 y- u
醃料（牛肉碎）：
6 X' a, C. [  o7 K' C# E) vtvb now,tvbnow,bttvb生抽 半湯匙、鹽 1/4茶匙
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做法:         tvb now,tvbnow,bttvb+ {1 Y: e* r1 E# \5 D( G
1.牛肉碎與醃料拌勻，醃10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X* A3 C7 g6 O3 C$ ?

; {) V" K$ @+ B' s. s2 M; E7 n" ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.牛肉及涼瓜置油鑊爆香，加入蒜頭、茄子粒炒勻。
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3.加入甘筍蓉、灒酒，注入少量清水，將涼瓜炒至軟身。公仔箱論壇, b. n# ^) W8 z7 m
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4.加入甜辣醬拌勻，再加入九層塔拌勻即成。