材料:
; c; _! p; W6 b, t, e雞髀肉 300克、九層塔 數棵（取葉）、細洋蔥 半個（切條）、紅椒 1隻（切圈）、乾辣椒 1隻（切段）、蒜頭 1粒（切片）、川椒 1茶匙（壓碎）、黃酒 2湯匙
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" W' e& J% d1 `7 M- U" j公仔箱論壇調味醃料（雞髀肉）：
/ p) i9 |$ t/ U薑汁酒 1湯匙、生抽 1湯匙、糖 半茶匙、生粉 1茶匙
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: @! D, X2 p1 f* }2 e: n芡汁：
6 X# k0 Y" C% K" n$ t+ b1 E公仔箱論壇水 5湯匙、生抽及老抽 2茶匙、糖 半茶匙、生粉 1茶匙
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( R. K8 F8 Y+ t% \做法: 5.39.217.76% M+ N3 D' A. }6 Z/ u
1. 雞髀肉切件，與醃料拌勻待片刻。配菜整理備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 Q$ n* N) u7 I$ I$ f8 {$ t
1 T( c& B) ~3 w& t+ g% k/ C2. 燒1至2湯匙油，把雞件爆炒至七成熟，加入洋蔥炒勻，取出。
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3. 剩餘油爆香紅椒、乾椒、蒜頭及川椒碎，雞件及洋蔥回鑊，灒入黃酒，埋芡。. G5 r# e* q* o
) M4 P1 {4 m. Y7 x: W公仔箱論壇4. 最後，加入九層塔葉快手炒勻。* B* F# J7 U, y; Q* d; p. C
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發表於 2014-11-23 04:13 AM
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