[中式食譜] 貴妃醬燒牛腩

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材料:     公仔箱論壇9 j/ [3 Y3 }% t; ?6 R
牛腩450克、甘筍250克（切大件）、乾蔥50克（開邊）、薑片20克、蔥段30克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M7 i4 @5 U" y! W& T) m' K
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7 y0 I2 C9 L! s: ]# T+ u# Z調味:     
: j4 W/ `' W9 F& m+ ?. |( b0 F3 ?5.39.217.76豆瓣醬1湯匙、甜麵醬2茶匙、番茄汁3湯匙、魚露1湯匙、老抽1茶匙、紹酒2湯匙、砂糖1茶匙、蔥段40克
4 X7 E, j: M4 |3 y+ Q9 q. R7 n公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s" c4 ~, ~2 {- K. ]) S' P
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做法:     公仔箱論壇3 K6 b: A: \+ o/ B$ I* E
1. 先將牛腩洗淨，汆水去血水，再下清水中煮1小時，取牛腩，留湯汁備用。
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' Z9 t7 b' Q, q( n% `# }5.39.217.762. 下薑片、蔥段、乾蔥炒香。tvb now,tvbnow,bttvb5 p! F0 F+ i! V9 K

+ O0 E9 P* l9 `* F( R4 [公仔箱論壇3. 下豆瓣醬、甜麵醬、番茄汁炒香，再下魚露、老抽、紹酒及砂糖煮滾。
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% y, h: y8 l+ p- K5.39.217.764. 下牛腩及甘筍炒勻，加入煮牛腩的湯汁，煮約1小時半或至牛腩軟身入味，熄火蓋焗2至3小時，煮濃收汁，撒上蔥段即成。
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