[中式食譜] 檸檬茶香骨

甄華

材料：5.39.217.760 R' H6 Z& J8 L. E
   特级肋排(320克)、红茶包(4包)、八角(2粒)、柠檬(半只)、姜(2片)、(1根)
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腌料：+ h, c- v, u$ ^
   料酒(2汤匙)、酱油(2汤匙)、生粉(2汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、姜(3片)4 x% |7 i7 s) a% K% t
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调料：公仔箱論壇+ C$ J( @/ T, T% `
   油(3汤匙)、白糖(1/5汤匙
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做法：9 E% N; x- }# P7 {: N) q( F

1 t% h8 p7 _- `# {3 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　1　洗净排骨，斩成5厘米的段，加入2汤匙料酒、2汤匙酱油、2汤匙生粉、1/2汤匙鸡粉和姜片抓匀，腌制30分。
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　2　柠檬皮切细丝，切成末，姜切成片；红茶包用3杯开水泡用。
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1 R! g9 j1 |/ Y1 e. _* T　3　烧热3汤匙油，炒香末、姜片、八角和柠檬皮丝，倒入排骨开大火拌炒3分。
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　4　炒至排骨肉色白，将排骨盛入砂锅内。
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　5　注入3杯红茶水搅拌均匀，加大火煮至沸腾后，改小火炖煮45分，直至排骨软烂入味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 `" k9 F9 c+ S- m
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　6　开大火收至汤汁近干，加入1/5汤匙白糖吊味，即可上碟。