[西式食譜] 木瓜蟹湯

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: i% ~, c) V* O( atvb now,tvbnow,bttvb材料
3 S+ |) z1 f7 \* ]9 L. X5.39.217.76花蟹 1隻（約 500克）、細木瓜 1個（約 300克）、雞湯/水各 500毫升、薑 2大塊（拍碎）、雞粉/糖各 1茶匙: E' u' t6 G6 n- ~- i# p9 Z7 V

$ ]5 ^8 D$ Q8 t公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb9 G' _% h1 v2 K: e
做法公仔箱論壇8 T# T. i  J* F8 m6 v1 k- k5 C$ `
1.將蟹洗淨，開蓋，剪去肺及鰓，保留完整蟹蓋，蟹身一開四。公仔箱論壇' s* `( h+ q+ h8 Y- D

% p! z+ B2 Z% S; _* [: |4 G( d6 J7 l$ itvb now,tvbnow,bttvb2.木瓜去皮、去核、切大塊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m- U, H& t6 ]2 b3 d" v, G
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3.把雞湯、水及薑倒入煲用大火煮滾，加半份木瓜，煲約 20分鐘至腍身。tvb now,tvbnow,bttvb4 v0 e+ s# G* I6 [" x: L3 w
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4.加蟹及剩餘木瓜，煲至大滾後煲 3分鐘，加糖及雞粉調味便完成。
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- A* a1 Q% `; e$ ~  p5 D) p蟹湯一定要趁熱飲，否則蟹肉會有腥味，蟹肉亦會變嚡。木瓜不能太熟或太生，太熟會煲爛，湯便不夠清；太生的話湯又不夠甜！

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