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3 [' V7 t4 r0 {, W5 o$ b) |tvb now,tvbnow,bttvb鮮扇貝是加拿大馳名海產之一，大部份在東岸聖羅倫斯河外的大西洋繁殖，也行銷國外。「加拿大急凍扇貝」正是香港著名食肆首選的材料。烹調海鮮，以保存原味為上。扇貝鮮美軟嫩，煎至僅熟，濺下調味料，就是現成的一道熱葷了。$ w; P/ d1 R& ^; V5 n
I' c$ q& K2 Q& \9 t! r5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb7 y; k# ^1 y x! ~$ t: J
材料
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; b0 H, F; c5 Z7 u+ X, _公仔箱論壇大扇貝 16 隻 ; Z" X% ?! i& \9 _' T4 L0 U
伴碟青瓜 1 條
: n0 |' X) ~! dtvb now,tvbnow,bttvb蔥白 2 棵
2 m' u- ?+ c; u& ] Z }5.39.217.76蒜 1 瓣拍扁 tvb now,tvbnow,bttvb% F$ V6 A" Q+ n: |8 l
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油 1 茶匙 + 1 湯匙
5 u; l$ ~. Y" @# [& V6 T) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹酒 2 茶匙 5.39.217.76( e( V; H+ ~- j p
頭抽 1 茶匙 5.39.217.763 O' L2 B, L9 `
生抽 2 茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb. w$ w1 r) R, H6 }& H
糖 1 茶匙 / ]" l! e- L$ x! R
麻油 ½ 茶匙公仔箱論壇" f8 R+ a. O, y0 m( [- U' X! @
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做法公仔箱論壇* A% o* f% [* ]0 _! B+ S
2 m: {9 Y4 Q) b" x8 x( s' u2 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用小刀伸入扇貝殼，沿邊將貝肉割出
0 N9 Y, m% R1 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 U/ Z" a# D9 Q- y# y+ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。撕去圍着貝肉的裙和腸臟硬塊
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1 E& J2 j) k+ o' R; ftvb now,tvbnow,bttvb每隻用水沖淨，鋪在紙上吸掉水份
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0 w6 s7 I0 p; {: ~4 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中火燒紅煎鑊，下油 1 茶匙塗勻鑊面，逐隻放下扇貝5.39.217.76, [* H" t+ Y# k0 i
6 j: k7 R0 I6 n8 {- _5 W" H; S* g+ E5.39.217.76先煎一面至金黃，反轉再煎另一面，逐隻挾出
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( A2 r5 _) E7 V. v+ O公仔箱論壇原鑊下油 1 湯匙，爆香蔥白蒜瓣，挾出棄掉，扇貝回鑊、灒酒、加入頭抽、生抽和糖，炒勻後下麻油，盛在飾以青瓜的碟上。 |
發表於 2009-9-15 12:02 AM
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