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" `" e- v7 }. _5.39.217.76鮮扇貝是加拿大馳名海產之一，大部份在東岸聖羅倫斯河外的大西洋繁殖，也行銷國外。「加拿大急凍扇貝」正是香港著名食肆首選的材料。烹調海鮮，以保存原味為上。扇貝鮮美軟嫩，煎至僅熟，濺下調味料，就是現成的一道熱葷了。tvb now,tvbnow,bttvb* m* X$ e* ~( j! P6 w6 R: p
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. ~: c# e z' J$ R. }0 g/ u材料
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大扇貝 16 隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o( Z* N6 z! U" p
伴碟青瓜 1 條
; `8 ~3 ]; |1 E+ z7 m! U {5.39.217.76蔥白 2 棵 公仔箱論壇) r+ \) v3 X" {; ]! [7 m. v
蒜 1 瓣拍扁
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油 1 茶匙 + 1 湯匙
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頭抽 1 茶匙
$ A# K* @+ c- A$ g; G c& WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽 2 茶匙
" U" H& P1 W+ D7 y% i公仔箱論壇糖 1 茶匙 & E: l( p8 D) J1 o/ t
麻油 ½ 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P/ E& U0 R+ ?& |( ?0 n6 E
7 D7 @$ g9 ?7 u4 W8 G公仔箱論壇5.39.217.76& y+ V3 w6 F) \, x! o
做法
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' I3 x+ s* e# H! |6 l; z, K8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用小刀伸入扇貝殼，沿邊將貝肉割出
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撕去圍着貝肉的裙和腸臟硬塊
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4 R2 _6 k! c# A( d- o5.39.217.76每隻用水沖淨，鋪在紙上吸掉水份
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中火燒紅煎鑊，下油 1 茶匙塗勻鑊面，逐隻放下扇貝
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先煎一面至金黃，反轉再煎另一面，逐隻挾出tvb now,tvbnow,bttvb9 `% H' [6 k6 L4 p+ z- \) y k
7 x2 K& c+ R" x& A8 N7 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原鑊下油 1 湯匙，爆香蔥白蒜瓣，挾出棄掉，扇貝回鑊、灒酒、加入頭抽、生抽和糖，炒勻後下麻油，盛在飾以青瓜的碟上。 |
發表於 2009-9-15 12:02 AM
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