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v5 ?1 j; E `% W( ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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8 T3 l7 b+ X& \/ L- [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮扇貝是加拿大馳名海產之一，大部份在東岸聖羅倫斯河外的大西洋繁殖，也行銷國外。「加拿大急凍扇貝」正是香港著名食肆首選的材料。烹調海鮮，以保存原味為上。扇貝鮮美軟嫩，煎至僅熟，濺下調味料，就是現成的一道熱葷了。
0 w7 o( V- L3 `3 e3 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb/ T k* ]! ?; Z2 [" C8 c
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材料
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大扇貝 16 隻
, O" l/ w+ I, C. s% @5 V3 c% R" I伴碟青瓜 1 條 公仔箱論壇4 q6 `8 p2 x9 ?
蔥白 2 棵 tvb now,tvbnow,bttvb9 i" ]0 p8 E( c7 X2 B- `( S
蒜 1 瓣拍扁
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! }% i* c; o5 h/ }# m油 1 茶匙 + 1 湯匙
4 K* Z: K5 v$ q/ u: k( k2 M公仔箱論壇紹酒 2 茶匙 5 J5 ^4 m8 M# N0 W4 J
頭抽 1 茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |) X# Y% L- K3 q
生抽 2 茶匙
0 L: o" w" k1 e! ^公仔箱論壇糖 1 茶匙
! M0 w" P1 ?3 Utvb now,tvbnow,bttvb麻油 ½ 茶匙7 Q/ {; j7 M! @9 R
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5.39.217.76( m, n, r4 I& m9 O
做法5.39.217.76& G& u: d9 g: D2 Y* Q
' b" N @. f; \3 w# ~; z" B( n公仔箱論壇用小刀伸入扇貝殼，沿邊將貝肉割出. f1 |% u3 w" B& \/ n P* b2 q
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撕去圍着貝肉的裙和腸臟硬塊2 o$ i5 P+ o' Q. j$ B
& R9 N8 W# J7 j( x) N$ v! otvb now,tvbnow,bttvb每隻用水沖淨，鋪在紙上吸掉水份TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q& V+ m; ]0 y4 U5 A; f& X5 m, n0 h
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中火燒紅煎鑊，下油 1 茶匙塗勻鑊面，逐隻放下扇貝
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先煎一面至金黃，反轉再煎另一面，逐隻挾出; Q* s; ~: {2 Z! L9 K) d0 L
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原鑊下油 1 湯匙，爆香蔥白蒜瓣，挾出棄掉，扇貝回鑊、灒酒、加入頭抽、生抽和糖，炒勻後下麻油，盛在飾以青瓜的碟上。 |
發表於 2009-9-15 12:02 AM
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