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原料：( Q6 A! k% F; N+ |+ l8 ?
6 C3 }) {# w3 Utvb now,tvbnow,bttvb 鸡腿2只、胡萝卜、青瓜、青红辣椒适量、茄汁2汤匙、砂糖、胡椒粉、生抽各半小勺。! \( u1 n" |; _4 a' Z% k# p- V: e
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做法：
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7 G& ~4 `3 y, @5 P% m/ M7 K2 n 1、鸡腿拆骨，鸡腿肉用刀背拍松；
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8 E9 P" r& W& ?4 ~! ?8 x. ]tvb now,tvbnow,bttvb 2、用胡椒粉、生抽腌鸡腿肉15分钟；5.39.217.76( d% U1 r! w t7 U6 M- _
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* @# k; W2 p* |( ]' n 3、胡萝卜、青瓜、青椒、红椒切小粒；5.39.217.76, Z6 ?) h2 K1 ], T) O' t# y' D
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2 }! l2 q5 d0 |5 z$ K* ]& x公仔箱論壇 4、平底锅加热，刷一层薄油；5.39.217.76$ c# }. w+ i8 n
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: x7 z2 k1 ^ g! V 5、放进鸡腿小火煎，先煎有皮那一面，煎的时候用铲子不时压压鸡腿肉；
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 5.39.217.76. G& N& X" Y- G8 M: ~6 y* M4 @
, W7 Y; u( D+ o* p/ S- b H G" a 6、煎3分钟后可以翻面，再煎3分钟； P% F- d4 i6 r1 z% U* v* F: I' O
; C% Y+ M) t. d! T' I8 jtvb now,tvbnow,bttvb 7、加入1汤匙的水，加盖焖5分钟，装碟；tvb now,tvbnow,bttvb5 A! d: P+ _2 J8 U2 i% F
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8、重新热油锅，倒进胡萝卜粒、青瓜粒、青红椒粒翻炒，加入2汤匙茄汁，加入半小勺砂糖，加1汤匙的清水，做出一个薄薄的甜酸芡汁；
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9、把芡汁淋到鸡扒上面就可以开吃咯。公仔箱論壇! x% b. R& z1 i; S* [& W
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發表於 2009-9-15 12:00 AM
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