[中式食譜] 荷蘭豆煮蛋

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }2 T3 }+ j( R( i8 [- p
荷蘭豆 100克、蛋 2隻（拂勻）、木魚粉 2克、水 200毫升、清酒 2湯匙、淡口豉油 1湯匙、葱花少許tvb now,tvbnow,bttvb, t  N% {, N$ f1 ~) U; W% F
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做法tvb now,tvbnow,bttvb" ^  R0 r6 |$ Z1 n) C% g$ N* u
1.荷蘭豆洗淨去硬絲，放入煲滾鹽水中灼 1分鐘，盛起即浸冰水。
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2.把木魚粉加水拌勻成木魚湯。公仔箱論壇; ?, Q- u$ @3 [% |

4 e& E8 }; y4 a) n0 ~7 Q公仔箱論壇3.把木魚湯、淡口豉油及清酒倒入煲，用中火煮滾後，加荷蘭豆略煮半分鐘，再加蛋漿，用慢火煮至滑蛋狀態便可上碟，最後撒上葱花便完成。: o1 y4 t1 |- g; X0 c1 m1 C
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貼士9 D. Q& g* [5 o0 K) n
荷蘭豆不能煮得過熟。想做滑蛋，一定要用細火慢煮！

malayfatboy

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