[中式食譜] 麪豉湯

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材料
' T( Z; S3 c# ?: a  }" ^/ X$ l  ~麪豉 70克、昆布 1小塊、木魚花 10克、凍水 400毫升、日式豆腐卜 1個、滑豆腐 1/2磚、葱花少許　
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' U2 U% v  j9 m5.39.217.76做法% u1 h5 n  A3 n( o
1.用適量滾水冲豆腐卜去油，然後切條。% ^! h- v4 t) u6 K
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2.將昆布放入凍水，煮至滾後夾起昆布，加木魚花熄火，等木魚花浸至全部沉底，然後隔渣便成木魚湯底。0 J' U+ C8 }( M- n$ I

2 }. o4 I7 z- fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將木魚湯底煲滾，加滑豆腐及日式豆腐卜，用中火再煮滾，麪豉過隔篩下煲略拌勻，在煮滾前熄火，盛起倒入碗，撒上葱花便成。3 D6 a& M, I% d. ~' _

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8 W1 w' b: V+ o8 M2 ~# pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L# m) U+ F& R# v2 c  g  \1 a
煮麪豉湯不能用現成木魚湯，因為內有豉油，再用來做麪豉湯便會太鹹。
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