[中式食譜] 麪豉湯

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材料
4 h5 _  `  D3 S# D公仔箱論壇麪豉 70克、昆布 1小塊、木魚花 10克、凍水 400毫升、日式豆腐卜 1個、滑豆腐 1/2磚、葱花少許　
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5 N+ {6 D' f) k7 b公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb. f$ Y* M! Z! a
1.用適量滾水冲豆腐卜去油，然後切條。
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2.將昆布放入凍水，煮至滾後夾起昆布，加木魚花熄火，等木魚花浸至全部沉底，然後隔渣便成木魚湯底。
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& r" S6 E0 X& c' J! N$ [5.39.217.763.將木魚湯底煲滾，加滑豆腐及日式豆腐卜，用中火再煮滾，麪豉過隔篩下煲略拌勻，在煮滾前熄火，盛起倒入碗，撒上葱花便成。5.39.217.76+ `/ {! H5 b$ N3 |
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/ l0 S% u5 |8 u3 e5.39.217.76煮麪豉湯不能用現成木魚湯，因為內有豉油，再用來做麪豉湯便會太鹹。公仔箱論壇: A8 C6 d; A5 {7 ]