 ' T* e2 H) b$ H
tvb now,tvbnow,bttvb2 }- k* I6 v9 q5 x1 H
材料
# T$ z& e* N' r公仔箱論壇麪豉 70克、昆布 1小塊、木魚花 10克、凍水 400毫升、日式豆腐卜 1個、滑豆腐 1/2磚、葱花少許
" M7 X/ w8 z" B* a$ ~3 Xtvb now,tvbnow,bttvb; ?$ P" y6 O5 i/ c- l4 F
公仔箱論壇% W* i' M0 l. e a( T. _. R4 v- x' B
做法% ^) s6 @9 P# C0 m* s% I/ G
1.用適量滾水冲豆腐卜去油，然後切條。5.39.217.76# r6 ~8 K) {" u8 b) y3 ~5 Z
7 e V* c* l% r公仔箱論壇2.將昆布放入凍水，煮至滾後夾起昆布，加木魚花熄火，等木魚花浸至全部沉底，然後隔渣便成木魚湯底。5 m! w% w0 q4 p+ N: k0 ]5 ]
$ V! U, ]- W+ i. y4 v/ k8 U/ n8 g L3.將木魚湯底煲滾，加滑豆腐及日式豆腐卜，用中火再煮滾，麪豉過隔篩下煲略拌勻，在煮滾前熄火，盛起倒入碗，撒上葱花便成。
/ m% b9 O- @9 c* o: }& q, E9 @公仔箱論壇% H) ^* ]" m' R8 }/ ]
G% z# k' j h. Z# p$ `+ @+ v貼士
0 }8 k1 }* C8 m" S3 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮麪豉湯不能用現成木魚湯，因為內有豉油，再用來做麪豉湯便會太鹹。公仔箱論壇' i# ]. i6 ^( ^1 N, ` i
|
發表於 2009-9-14 07:34 AM
| 