[中式食譜] 麪豉湯

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2 ?0 Y9 f3 K; m' }( QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
$ X# n; v% b2 \! i. I麪豉 70克、昆布 1小塊、木魚花 10克、凍水 400毫升、日式豆腐卜 1個、滑豆腐 1/2磚、葱花少許　公仔箱論壇. x  o2 V4 m+ S; n
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2 Q+ n) b; J. W6 Y- G$ W) C! o* s公仔箱論壇做法4 Y) Y* h1 N8 B) e& N0 ^$ A
1.用適量滾水冲豆腐卜去油，然後切條。6 i; x- o6 F" ]" E
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2.將昆布放入凍水，煮至滾後夾起昆布，加木魚花熄火，等木魚花浸至全部沉底，然後隔渣便成木魚湯底。
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6 s, ^$ D! G" F+ S" ~& GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將木魚湯底煲滾，加滑豆腐及日式豆腐卜，用中火再煮滾，麪豉過隔篩下煲略拌勻，在煮滾前熄火，盛起倒入碗，撒上葱花便成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I3 `+ S; o. y4 ~
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煮麪豉湯不能用現成木魚湯，因為內有豉油，再用來做麪豉湯便會太鹹。
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