[西式食譜] 清酒蜆沙律

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材料
& n6 K  \: d8 w6 Y+ Z蜆 250克、清酒 3湯匙、西芹 1條（切粒）、番茄 1個（去皮切粒）、檸檬汁 1茶匙、橄欖油少許
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做法9 R( q8 d2 \. _$ ^
1.用鹽水浸蜆 2小時，待蜆吐沙後，冲水洗淨。5.39.217.760 T3 r( Y, F) s
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2.將清酒與蜆放上碟拌勻，包上微波爐保鮮紙，放入微波爐用中大火叮 2至 3分鐘至蜆開口取出。
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3.然後加西芹及番茄拌勻，再加橄欖油及檸檬汁拌勻，最後放上少許西芹葉便成。5.39.217.761 p0 H, {9 O# h. @
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; b- X/ w" x& t5 U# Z( s' }公仔箱論壇用微波爐叮蜆，酒的份量可以更少，比用煲煮少一半。公仔箱論壇6 s( B2 t9 U' @8 e8 {! U# U7 }