原料：5.39.217.76; M$ I/ |6 `2 C# A( Z- w
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光鸭1只、糯米、腊肠、香菇、栗子、银杏、冬笋、熏干、胡萝卜各适量。
3 |/ P4 H _( q公仔箱論壇(八宝馅料可以根据个人喜好随意搭配)5.39.217.76) v) u4 r, G- c4 c- R! B" e! P
' c% g8 _7 E" o5 btvb now,tvbnow,bttvb调料：: t3 [" `% j/ x$ `% _/ \! S
* P: }7 z# c' R) }# D- T0 i料酒、酱油、糖、盐、姜、香叶、八角、桂皮。1 C1 q5 ?. _- I: R0 O# M s
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E, `9 f: m! }( ]6 L2 Q" y) @
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1、光鸭洗净后用料酒、酱油、盐里外抹匀腌制过夜。
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2、糯米淘洗干净后浸泡二小时后隔水蒸熟. 腊肠、香菇、栗子、银杏、冬笋、熏干、胡萝卜分别切成小丁，入油锅煸炒，放少许酱油和糖调味，加入糯米饭拌匀成八宝馅料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v! \& `# O9 y; u( z6 g' W
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3、腌好的鸭子抹干表面, 把八宝馅料填入鸭肚子至饱满后用棉线缝合。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e# l+ l! ]$ z' O( i
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4、用勺子把六成热的油不断淋在鸭子表皮上至鸭子表皮呈金黄色。
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5、把滤去油的鸭子放入盘中, 锅中留少许余油，煸香姜片，加入酱油、糖、香叶、八角、桂皮和适量请水，煮开后熬制15分钟成酱汁。把鸭子放入蒸锅中， 酱汁淋在鸭身上，中火蒸2小时至鸭子熟透。
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6、把鸭子取出装盘，蒸鸭盘里的汤汁到入锅中，烧至浓稠后浇在八宝鸭上即可。
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發表於 2009-9-14 03:36 AM
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