[中式食譜] 毛血旺

甄華

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毛血旺制作DIY:
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1:羊血一塊(常規用鴨血,沒買到)+ }  E& a, i+ o! S2 ?6 V( ]

1 O+ N1 p9 I. ~$ R- _/ g2 n1 R公仔箱論壇2:牛百葉洗淨切條.(羊血和牛百葉開入中焯下水備用.)tvb now,tvbnow,bttvb& w) Q3 f- W5 H( M
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3:豆腐皮一張切條.公仔箱論壇/ y  V7 I' O% g# }+ R2 W

7 N; S. n8 h& `  k+ B1 {9 u4:黃蟮切段,鹽料酒,胡椒粉,澱粉醃製下.入油鍋滑下,備用.公仔箱論壇5 X" b' G# V: q, A/ W( ]
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5:黃豆苗洗淨備用./ L1 V. F' [! u" i; W
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6:香菜洗淨備用.tvb now,tvbnow,bttvb$ {9 E6 ?6 T) c. H  L
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7:多多的熱油,下蔥薑,多多的花椒,辣椒,兩大勺豆瓣醬炒香.
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8:加一碗水,燒開後成這樣的半鍋火湯.5.39.217.76& _/ V+ A* K4 S0 }4 Y, ?

5 _, I0 p7 V& G' i公仔箱論壇9:鍋中放入所有的備料,加點糖提味,開鍋後加雞精盛出,上面澆多多的辣椒熱油.再撒上香菜.上桌開吃了!( `2 c7 K8 R2 M7 Z

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麻!辣!鮮!燙!痛快!别說還真奇怪,按理說,在這個天氣吃毛血旺,一定會更加上火,沒想到居然吃的是食欲大開,人也像打了興奮劑振奮了不少!哈哈,沒想到以毒攻毒這一招還真用對了.現在面對外面的驕陽烈日盡然沒了絲毫的畏懼!明天該幹麽還得幹麽去,不會再躲在家裏了!誰說在炎炎夏日,家裏的餐桌上就一定得是清爽的涼拌小菜,不信你也試試這個!呵呵!