椰香脆玉 2 ]8 z% j7 O- m# i8 T7 M6 E
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材料 INGREDIENT
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2 @. A6 i9 R+ I* v; _鮑菇------------------- 600公克
. u Y8 b- B" h; N玉米粉------------------ 50公克 5.39.217.762 a, s- m! t- [4 @6 _) Y) } ]
薑片--------------------- 5片
* _9 j6 ?& v! G. K: n$ K& O5.39.217.76九層塔------------------ 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J6 k& m1 e/ B" v9 w
Ａ：公仔箱論壇, _8 @& e" m8 O7 N) ~) U: g
( x8 {# |, G$ O4 _- F, A' ~5 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菜末------------------ 15公克
1 |: k2 \; k7 Y7 b! C5.39.217.76椰子粉------------------ 15公克
; P3 a# ^% T. A白芝-------------------- 15公克 s1 S* s, q# R) T% g- R* x
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調味料 SAUCE
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醬油膏----------------- 1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x, P8 a* V/ `3 X% g# f
黑醋------------------- 1湯匙
6 b. Z! Z0 I( qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖---------------------- 1湯匙 " u/ Q2 G3 e6 `: t2 ?' W
胡椒粉------------------ 少許
) c: i! R8 a) J/ }4 U3 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水---------------------- 1碗 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D# Q: ^( H: m$ U" w" d3 T
太白粉水-------------- 1湯匙
4 V7 L& J0 `- X+ s; D! f% x3 e香油------------------ 1/2湯匙
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1 }6 y0 G9 ~! a6 Y作法 METHODS, M/ k( X5 s$ R5 N& S
; e& D% p- h4 v1. 鮑菇洗淨入開水中川燙過，撈出沖冷水，擠乾水份，切薄片拌入玉米粉，投入中溫油鍋中火炸至8 tvb now,tvbnow,bttvb5 @* j" A7 g# P. h! W/ i
分乾酥脆時即可撈起，瀝乾油，油倒回油筒。 $ T- n3 R* C \
2. 鍋熱入薑片、九層塔爆香，加入調味料小火慢煮至濃稠狀，撈除薑片及九層塔，餘汁約3湯匙時，5.39.217.76: u7 z1 U, h8 U
加入太白粉水勾芡淋上香油拌勻後，倒入炸酥之鮑菇和材料Ａ快速翻拌勻即可。
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美食小技巧 TIPS 5.39.217.76+ D$ s# E9 b$ S; c: T) d! k7 g* Z4 v
( U5 L4 W" C3 v- P5.39.217.76此道菜酥脆，還有特殊的香味。 |
發表於 2009-9-13 01:31 PM
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