[中式食譜] 酸辣肥牛

这是一个由水煮牛肉演变而来的菜，因为有肥牛片和金针菇，看起来仿佛更像火锅，不过入口却是酸味当先。在寒冬将至的时候，来这么红红火火、有菜有肉的一大锅，真是解馋暖胃、滋心润肺。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e r3 i" @& G$ Z9 D6 p
公仔箱論壇( z2 b$ t4 i8 w2 v
酸辣肥牛的做法
材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f9 r7 ^3 x! n! m+ V
肥牛片250克、金针菇100克、粉丝1小把& \$ D) ^. G9 Y' B c$ C5 ^* J: ~4 N

郫县豆瓣2大匙、酱油1大匙、老陈醋2大匙、料酒1大匙、糖少量、盐适量、鸡精适量、香葱2根、姜3片、蒜5瓣、干辣椒3根
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! b. a' ]6 F; N& {

做法：5.39.217.76; p" T2 T& K* D8 Z; ~' S
1，豆瓣酱剁碎，姜切姜末，蒜切蒜末，香葱洗净切葱花，粉丝用开水泡发，干辣椒剪成段去掉籽；5.39.217.76' n" q# ?8 Z/ t W4 U) e% a

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f* e# f7 a* i
2，金针菇去根部，洗净，用少量油炒断生；
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w# u) F& s+ Q# Z" W2 G

3，将金针菇铺在一个深盘底部待用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o6 N/ W2 ?$ s0 R# e/ [" ]
5.39.217.762 { ?8 w# z5 Q9 Z' _, D

6 o+ m: {! m& b6 a& v; A
4，锅烧热放油，爆香豆瓣酱、蒜末（一半）、姜末；

5，加入3碗肉汤（或者开水），料酒、酱油、醋、盐、糖，烧沸；tvb now,tvbnow,bttvb; {0 o! B/ L5 C5 Z8 h

tvb now,tvbnow,bttvb0 \# b' E- w: Q+ t6 a7 B' w
tvb now,tvbnow,bttvb& o# T, T7 J) o) @" E
6，放入肥牛片和粉丝汆熟，肥牛片变色即可，起锅前淋少许醋；: O; c$ {' J8 a1 n9 Q$ ?: k- E6 G

7，连汤将肥牛倒入大盘中，将剩余的蒜末撒在上面；3 Y5 T; }9 n! ~
6 h4 x; O: v$ n0 t+ [/ s: y5 v

tvb now,tvbnow,bttvb& U8 V' k! r) e+ u. w
公仔箱論壇3 |& J7 p% p8 a4 F( W( y
8，锅洗净，倒入适量油，放入干辣椒段，待辣椒段变色（注意不要炸糊了）捞出，剁碎撒在肥牛之上;5.39.217.76' @% E3 U! L' s1 [ I( ~6 k

5.39.217.76( }6 b2 z6 q% E# y# _; K

9，油烧至十成热（冒烟）浇在肥牛之上，撒上葱花即可;
tvb now,tvbnow,bttvb# c, T' P. o2 P% k# p" o

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

返回列表