这是一个由水煮牛肉演变而来的菜，因为有肥牛片和金针菇，看起来仿佛更像火锅，不过入口却是酸味当先。在寒冬将至的时候，来这么红红火火、有菜有肉的一大锅，真是解馋暖胃、滋心润肺。tvb now,tvbnow,bttvb* d, Y5 l. C; C1 `; l1 X* M
' T, W' K0 b/ f- q) T5.39.217.76酸辣肥牛的做法% U9 Y# P0 j! ~% |; [6 u1 v
材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 z9 X/ U6 l# \: p
肥牛片250克、金针菇100克、粉丝1小把7 w+ t- q; Y+ y* T% }) I7 h) Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N" M$ g3 x/ j: {- |
郫县豆瓣2大匙、酱油1大匙、老陈醋2大匙、料酒1大匙、糖少量、盐适量、鸡精适量、香葱2根、姜3片、蒜5瓣、干辣椒3根5.39.217.765 P7 G! t! a- s
8 a9 M) R. n+ U- \# I$ L- O' a1 n公仔箱論壇
v' Z' }1 F; E+ stvb now,tvbnow,bttvb
" x! \3 T' ]% S2 X. z5 A5.39.217.76做法：5.39.217.76. ~) d) m, S2 O
1， 豆瓣酱剁碎，姜切姜末，蒜切蒜末，香葱洗净切葱花，粉丝用开水泡发，干辣椒剪成段去掉籽；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B3 g5 g+ O# Z
tvb now,tvbnow,bttvb. D2 j/ K4 w1 N1 ~- p
$ m7 b1 q4 `1 }4 x% P$ \- G3 F; k: ^/ |tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76. }# A* \, y4 c- \% p( A8 D
2， 金针菇去根部，洗净，用少量油炒断生；8 v* x. A6 ^/ K1 H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; \9 z% Z) c0 V
 8 E d, \1 e) x: V' r4 s
7 \3 B1 h" r/ N* W& p6 z' _: v1 X公仔箱論壇3， 将金针菇铺在一个深盘底部待用；
; J7 H2 y: z w) B公仔箱論壇公仔箱論壇% k0 h- G9 @7 w1 _. D: C. O+ a
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P/ W3 r4 E8 u' W
" I8 u) S$ e7 S1 Y) X
4， 锅烧热放油，爆香豆瓣酱、蒜末（一半）、姜末；: w- z# z7 \2 X; t
/ X* m2 Z0 {, O$ y5 v# x3 o, T
1 j# l3 v& ~" ]" A" t2 u5.39.217.76# D7 {# U" o: n7 [
5， 加入3碗肉汤（或者开水），料酒、酱油、醋、盐、糖，烧沸；
- W- q t9 ~2 ?+ T& v- O' `2 c1 G" k$ D8 ]; u( ~
( v: S1 D1 x" a4 z( E# g公仔箱論壇
8 C6 h( I2 @5 `" ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6， 放入肥牛片和粉丝汆熟，肥牛片变色即可，起锅前淋少许醋；
]! @! |1 J: Y, A! |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x: E- w, |+ [ O5 ~3 e+ \
g0 q# P2 ^: b. p( `5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb' C% F: Z# F. r1 H% w
7， 连汤将肥牛倒入大盘中，将剩余的蒜末撒在上面；
$ ], F3 A! _% S+ b5.39.217.76
) a* y7 A% ]2 ]# v0 z公仔箱論壇 公仔箱論壇4 k# E {% k7 x2 m3 g: J* W
! \3 Q3 [2 L1 q2 z4 s0 d: qtvb now,tvbnow,bttvb8， 锅洗净，倒入适量油，放入干辣椒段，待辣椒段变色（注意不要炸糊了）捞出，剁碎撒在肥牛之上;5.39.217.761 Y: M9 W7 ~7 Z& B# N' s
5 i( \8 m( d5 F7 |) i2 E
2 p" ]5 |1 ]- ]/ A3 @* [公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `! G; U+ h! b) }; ~
9， 油烧至十成热（冒烟）浇在肥牛之上，撒上葱花即可;
! F. H1 _5 q% q3 y* _0 w5.39.217.76! C8 h! `$ z6 {6 G8 c/ o( y: e4 n
 |
發表於 2009-9-13 01:27 PM
| 