[西式食譜] 日 式 汁 煮 鴨 胸

nt1972

1 J' |& \2 P  [; ^$ ]" r+ O4 g$ ^# D2 X; b2 R2 i0 E4 N5 N8 R( f
材 料
# R" ]8 x& U  J# }4 E+ @公仔箱論壇鴨 胸 1 件 、 黃 芥 辣 醬 1 茶 匙 5.39.217.761 _$ D1 E; B. f# ^4 s( C
tvb now,tvbnow,bttvb9 U) W- u" ]; D8 ~8 ?$ F/ O

( w4 p8 N$ b* [' _- |$ T汁 料$ ~) Y! F& @& _$ A; P
濃 口 醬 油 45 毫 升 、 日 本 廚 酒 90 毫 升 、 砂 糖 10 克 、 味 醂 45 毫 升
' I6 O% L6 @  f* L# \tvb now,tvbnow,bttvb- }) E6 D! |4 @$ |, e. _; M
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        做 法
3 o5 E& e3 ]7 [, i; Y- m6 n+ C5.39.217.761. 鴨 胸 起 筋 ， 在 鴨 皮 輕 幾 下 。 起 鑊 開 中 火 ， 用 白 鑊 煎 香 鴨 胸 皮 一 面 至 金 黃 色 ， 再 略 煎 鴨 胸 肉 一 面 ， 撈 起 用 熱 水 走 油 脂 ， 再 凍 水 。 tvb now,tvbnow,bttvb, J; @$ @0 H6 {8 X5 \

3 X+ a, B0 a" j: ?3 m; A% s+ o# G; z2.燒 熱 鑊 ， 倒 入 汁 料 煮 滾 ， 加 入 鴨 胸 煮 兩 面 約 1 分 鐘 ， 取 出 切 片 ， 而 汁 繼 續 用 細 火 煮至 濃 稠 ， 淋 上 鴨 件 面 便 成 ， 吃 時 可 蘸 上 黃 芥 辣 醬 。 若 做 飯 盒 ， 可 伴 以 日 式 沙 律 菜 ，飯 盒 便 更 豐 富 。8 a0 b$ b4 {2 t& E' d- l. f

0 a) n' C& r) c; r9 u: d; r8 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t) S0 x4 i' u* b% ~

) A4 e( m7 S. u/ v, p- q; YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k; }& b! N! g

" X) e7 }% `# C貼 士
) Y( c& s" S5 d  B. ~0 x  }) S公仔箱論壇法 國 鴨 胸 嫩 滑 、 沒 羶 味 ， 內 地 或 者 台 灣 貨 的 質 素 當 然 稍 遜 。% e8 K! d* M% g+ p5 a" Q( K

chenyu200109

thanksyou