“和谐之旅·盛世五环”、“奥运五环展新姿”、“乒乓双雄”、“足球糯米糍”、“约会在中国奥运”……离2008北京奥运会的开幕越来越近了，不少酒家、酒楼或西餐厅在争先恐后地推出了一些特色“奥运菜品”，有精致或“豪气”的中餐菜式、别具创意的中西式点心、改良后的传统雪糕等等，无不给食客带来强烈的新鲜感与独特的享受。
! _" c/ I$ c2 O" V, J5.39.217.76
( ]- }1 D" `0 @. F: ?& O% T) e* o
: [0 N- Y1 h( [/ f: v0 d3 L; B8 Qtvb now,tvbnow,bttvb奥运五环展新姿
' s% e: @$ ^8 J- C: C2 E( ?1 J, `4 d/ N5 W
菜式：“红红火火”迎奥运
+ ]' z! X! M6 ]" \: q C公仔箱論壇 奥运即将来临，不少酒楼都制作了一些“奥运主题”的中餐菜式上。这些新菜多以本地美食的烹饪法为主，还融合其他地方的菜式做法。
' u* M/ A* ^1 y4 r3 s5 W; U- xtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i ~2 u$ ?- {9 {2 x4 Z- X
禅城的金城大酒店目前已推出数款“奥运菜式”。据该酒店行政总厨何伟光先生介绍，他们所推出的中餐“奥运菜式”非常精致，紧扣“奥运主题”；在做法上，不少菜式还加入辣椒，集色香味于一体，又有“红火火”之寓意。
5 r4 N: ]4 T6 ]% v1 o, k* M2 C
0 m9 O8 t( c9 W. zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 去年，鲤鱼门大酒楼就开始创制独特的“奥运菜式”。由该酒楼行政总厨黄卫民创制的“和谐之旅·盛世五环”由大“五环”组成，每个环内都有炒菜，整道菜“豪气”十足，因为很受欢迎，如果客人想点这道菜，还必须得预订。tvb now,tvbnow,bttvb- ~% V1 w6 ~. G" M( z- C) W$ ?
$ [$ a) I; ~; B, c6 g f! m公仔箱論壇 特色推介：“宏伟建筑”、“奥运五环展新姿”+ ]# A# J# i& F: u
tvb now,tvbnow,bttvb1 `. d7 X- m2 }8 |) E& {- s0 l
“宏伟建筑”以“鸟巢”造型为主，主要制作材料有虾仁、红辣椒等，其中“虾”表示迎奥运，全国人民笑哈哈(虾)。
, ^- ^: t; v- j7 \" ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [6 \9 Z7 [+ m8 l* X; i' K+ ], |- y
而用红辣椒调味，改变了传统粤菜中“虾”的做法，如白灼、椒盐等。该菜入口微辣，又有庆奥运的“红火火”之意。菜盘正上方的“五环”标志，“奥运味”十足。
1 W! F6 }7 }! U; q/ J" n g5.39.217.76公仔箱論壇7 z; H( z* w( M9 u0 D
“奥运五环展新姿”其实就是用五类食物搭配出五环之意的拼盘，很讲究色彩的搭配，如有佛山本地老字号小吃“扎蹄”、潮州卤水鹅翼、川菜熏香鸭胸、凉拌海蜇和凉拌青瓜，该菜融合了佛山本地菜式与外地菜式的特色，而凉拌菜也为夏季增添了清爽的感觉。
8 b$ Y: G' K& R* X
3 }- I5 R# G0 p7 l% X! t: O: D9 J
$ v# q; H8 {: s* _! PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb# m) U; x* B& M8 H8 n
5.39.217.76' l2 x3 ~' ]: {; G5 J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R: @3 Z# {# v4 v8 f8 y) L
足球糯米糍
2 ~5 e! n D. B8 \+ J, Q5 T5.39.217.76
$ ?& O0 c/ B; G; M+ y+ Z/ V) Htvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 y; q6 R6 Q D& ]% Q- s$ D
6 U0 g3 ?$ |7 J$ o; M+ y6 J
奥运五环慕思糕 * p, C# R( C5 L
糕点：创意造型迷倒食客
- C: a& o' F: |! f' M8 h5 L! `公仔箱論壇 要说做“奥运美食”，其实糕点是最容易表现主题的，不管是面粉或糯粉，还是奶油或忌廉，都比较容易设计出一些生动的图案，如足球、乒乓球、羽毛球等，这些都颇具奥运特色。
5 x0 a. m. T# O3 K- S9 Stvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb: b) |8 e0 q. \7 q7 ?# b* T) [
金城大酒店就推出了一系列的“奥运糕点”。这些糕点既有传统做法的，也有西式做法的，最大的特点就是创意十足，如“足球糯米糍”就做成了一个足球场，还有球门和足球，生动逼真，十分惹人喜爱。
0 c# L: W7 r: }2 x) U9 H& L& [# XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }; R; z- y9 ~% L! O
特色推介：“奥运五环慕思糕”、“足球糯米糍” 公仔箱論壇! b) {/ `- U, y) r$ @' g
“奥运五环慕思糕”是西式做法，造型简单寓意却深刻：既有“火炬”又有“五环”。蓝、黄、黑、绿、红五环是用啫喱与巧克力做成，环内填满了雪白椰汁糕，吃起来非常爽滑，正适合炎热天气品尝。整个“火炬”都是用奶油、忌廉做成，红红的火焰在“跳动”，映红了“五环”，非常夺目。据说，这盘“奥运五环慕思糕”最受小朋友们的欢迎。 公仔箱論壇8 q8 H* k4 A% u4 N! O
公仔箱論壇! ]& q: ?: Z3 V/ p4 \$ q2 `5 C5 b
“足球糯米糍”做法则比较传统，这盘点心凝聚了点心师的不少心思，带有球门的足球场上放着六只“足球”：椰丝粒铺设“绿草地”，炸面条编织成“球门”，糯米糍做成“足球”，整道菜动感十足，色彩缤纷。
4 ]$ c! |, z: w! F$ c* U
: N( R' `9 b0 F7 o2 A ptvb now,tvbnow,bttvb 当然，整盘糕点的主角还是“足球”，它是用糯米粉搓成一个圆圆小球，然后用红豆沙在球面上点几个点，即变成了“足球”；再用荔枝与龙眼果肉和着西米、椰子汁等做成馅料，将其冰镇好后放入球里。因为内馅冰冰的，吃的时候人一身清爽。5.39.217.76: u2 l* d. k, ?! M, d
tvb now,tvbnow,bttvb D1 d! v( e9 b3 g f
% U6 D. H% }" k7 K
; Z; Z, L6 k5 v1 A
+ c8 | J' l4 a+ M! h6 c5.39.217.76约会在中国奥运 2 U- P4 x, H5 T% \' k/ o; ]$ m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y7 p' e% V( _6 |& }: \& u3 b
冰饮：名字和色彩一样绚丽5.39.217.76; Z8 ]9 q8 J# b
炎热的夏季里，吃上一支冰凉的雪糕是最惬意的事情了，装点不同的材料、搭配不同的颜色，时下绚丽的“奥运冰饮”受到了不少人的欢迎。
( F- s: [+ U* o公仔箱論壇
9 Q$ x, @* D( H. w! _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 其实，不少的“奥运冰饮”就是把冰激凌的用料“改良”一下，再换个名字便大功告成了。
( K# z% H% w2 L3 h1 j7 R公仔箱論壇
5 P6 q/ u' b* c7 H4 Q, H9 V 杯子红茶餐厅目前就盛行多款冰饮，其最大的特色就是有个“抢眼”的名字，如原名为“激情的味道”的冰激凌经过改良后换名为“约会在中国奥运”，也吸引了不少食客。
& w' H/ e: ^0 D4 i- y6 Q8 b1 Jtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb M! L7 j6 q( }$ A( e7 i7 g( t$ F
特色推介：“约会在中国奥运”、“八月王者英姿”、“历经艰辛夺金牌”
1 Z/ J, A/ q" f( L1 Btvb now,tvbnow,bttvb
0 K7 i* m: Z+ P “约会在中国奥运”原料为鲜榴莲、雪蛤爽、草莓冰激凌。该店创造性地将鲜榴莲加工成饮品，渲染了迎接奥运会的热烈气氛。该款冰激凌的特点是有榴莲香味，滑而不腻。tvb now,tvbnow,bttvb* B/ V# k0 c. _( g/ L
tvb now,tvbnow,bttvb$ F v. {9 ^$ T6 h/ G8 \; s. G( j
“八月王者英姿”用桂花珍珠茶、鲜果粒、冰激淋为原料，红红绿绿黄黄，颜色搭配很出彩。而八月桂花飘香，迎接八方贵客，意味着迎接奥运健儿的到来。5.39.217.76, O6 S; q- C0 _4 ^5 g
/ _5 W3 \3 W) i& @0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 “历经艰辛夺金牌”的原料为咖啡、菠萝、椰奶、雪糕。咖啡与菠萝的组合，意味着从苦到甜，味道的变化让人感受到夺取金牌的艰辛。 |
發表於 2008-8-3 05:13 PM
| 