[美食介紹] 林明頓蛋糕磚 Lamington

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	食譜及製作：Uris

蛋糕材料︰
白糖	33 克
自發粉	33 克
粟粉/生粉	17 克
水	10 克 （水喉水）
牛油	7 克
蛋	2 隻

朱古力糖霜材料︰
朱古力 (溶化)	100 克
椰絲	100 克
鮮奶	60 克
牛油（溶/軟）	7 克
用具
通窿長形箍 " b3 e! F" n  R1 i  U4 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	1 個 ; a. m9 d  N" q' r' n5.39.217.76
底盤（入焗爐） ' D% ~) q  L6 @1 X) e- _	1 個 % j8 W1 D' F3 a6 w' Etvb now,tvbnow,bttvb
膠刮 7 g8 F$ P% \* |" b) G' J" rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	1 個 ' [+ k% }7 S' V. Q% ytvb now,tvbnow,bttvb
牛油紙（包長形底） & Z1 c0 q  }: w- L/ o( UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	1 張tvb now,tvbnow,bttvb6 O" n. ~' Z" a) ?& l
打蛋機 ; v" v6 z- X0 C' w1 w. L0 z  U	1 部 $ @) h9 _; |1 F! a+ R3 e8 ?+ ]7 W公仔箱論壇
製作過程
1.  焗爐預熱15分鐘180度。5.39.217.76' Z/ e/ X# j1 F6 d& |
2. 用牛油紙包在長形箍的底部，放在底盤上備用。 * M* V0 h6 n+ l# `4 ctvb now,tvbnow,bttvb
3. 將蛋、糖打至奶白色，要發泡及企身為止。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `- E% \8 p8 I( ~) m
4. 加入篩過的自發粉和粟粉，輕輕用膠刮由粉漿的中間開始，由底挑起，有粉粒的用膠刮輕輕挑入漿攪勻；再用膠刮格，將溶牛油（可用熱水座溶或微波爐叮溶）及水倒在膠刮上流入粉漿內，再輕輕攪勻，倒入長形箍內。1 i9 w; Y6 V* l5 W  {2 h
5. 將蛋糕漿放入 焗爐，焗約20-30分鐘，待涼切件，形狀隨意。 : K! F" n& C3 e* p, L8 M0 \tvb now,tvbnow,bttvb

朱古力面的做法︰
1. 將鮮奶加熱，把切碎的朱古力加入整溶，攪至冇粒狀，加入牛油攪溶為止，如無法完全溶解，可放入微波爐叮20秒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x) z$ E8 i) g3 P' T3 V% Z$ a! ~  U 　7 R8 {+ X2 L3 |( h, H9 p+ K: e	. x& g0 Y( N3 b6 Y公仔箱論壇
2. 將切好的蛋糕，遂粒放入朱古力漿內撈勻，將多餘的朱古力刮去，薄薄一層就可以，跟住放入椰茸內碌勻即成，最後放入雪櫃內。+ c: c& J- y/ O7 W- H2 K# a 　5.39.217.76* p. G9 ]4 @/ t1 ~
貼士︰
1. 若嫌整蛋糕太麻煩，可用現成的蛋糕。 % A7 x( d3 g+ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2.  牛油用室溫就可以，不用叮溶或座溶。 ! H/ J% B3 l  B2 Q+ N. Y4 Z0 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3.  朱古力是可可含量50%（有咁苦）那一種，若喜歡較苦的話可用70%（較苦）。5.39.217.76+ a; Y3 @* }" D5 c' n8 T# C, R% s

希望大家支持回應吓啦:019:

sally2888

谢谢分享。。。。

kingbw88

thanks for sharing