[美食介紹] 林明頓蛋糕磚 Lamington

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	食譜及製作：Uris

蛋糕材料︰
白糖	33 克
自發粉	33 克
粟粉/生粉	17 克
水	10 克 （水喉水）
牛油	7 克
蛋	2 隻

朱古力糖霜材料︰
朱古力 (溶化)	100 克
椰絲	100 克
鮮奶	60 克
牛油（溶/軟）	7 克
用具
通窿長形箍 4 `/ B- N, _% \( a5 G公仔箱論壇	1 個 + t2 b' H% t; d5 P% z& W& U
底盤（入焗爐）4 e* `# _; w/ V+ {	1 個 . F, z3 P; r; K& T- i; B, Rtvb now,tvbnow,bttvb
膠刮6 b- A2 b- Z3 K. P& f7 c	1 個tvb now,tvbnow,bttvb* f* d9 a! Q5 a
牛油紙（包長形底） 5 C9 Z) `& J# }' xtvb now,tvbnow,bttvb	1 張 ( h! E5 N3 W3 r7 S6 G5 {$ `/ W* U, C9 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
打蛋機5.39.217.764 ?+ V: l3 g$ v# w" Y	1 部 " X4 `3 e4 {$ m! U
製作過程
1.  焗爐預熱15分鐘180度。- f( U; @& M/ Z( ~- o# s/ ]
2. 用牛油紙包在長形箍的底部，放在底盤上備用。公仔箱論壇, A! r. v# S) H/ |1 C
3. 將蛋、糖打至奶白色，要發泡及企身為止。公仔箱論壇6 x4 Y9 @2 S2 O) D
4. 加入篩過的自發粉和粟粉，輕輕用膠刮由粉漿的中間開始，由底挑起，有粉粒的用膠刮輕輕挑入漿攪勻；再用膠刮格，將溶牛油（可用熱水座溶或微波爐叮溶）及水倒在膠刮上流入粉漿內，再輕輕攪勻，倒入長形箍內。 1 I8 O4 r( `  e% D' ?4 Y5.39.217.76
5. 將蛋糕漿放入 焗爐，焗約20-30分鐘，待涼切件，形狀隨意。 4 S9 L" `5 f7 T# K: s* O

朱古力面的做法︰
1. 將鮮奶加熱，把切碎的朱古力加入整溶，攪至冇粒狀，加入牛油攪溶為止，如無法完全溶解，可放入微波爐叮20秒。 , \9 K8 j3 u- I' q  P0 v' _3 Z　 " {- D- m/ l; _6 ?5 ?& |0 R% F  C4 O	" n) R" D0 g9 ]7 N. U8 o3 M6 s4 k5.39.217.76
2. 將切好的蛋糕，遂粒放入朱古力漿內撈勻，將多餘的朱古力刮去，薄薄一層就可以，跟住放入椰茸內碌勻即成，最後放入雪櫃內。 3 d- ^. j5 j2 d7 ]5.39.217.76　& T0 X5 x2 `9 Z, I+ J5 x1 J
貼士︰
1. 若嫌整蛋糕太麻煩，可用現成的蛋糕。 8 g  n' x. z. mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2.  牛油用室溫就可以，不用叮溶或座溶。 0 l* K  _  z8 m' y0 G5.39.217.76
3.  朱古力是可可含量50%（有咁苦）那一種，若喜歡較苦的話可用70%（較苦）。5.39.217.76- V0 l: ]7 }. @# h+ ~6 |

希望大家支持回應吓啦:019:

sally2888

谢谢分享。。。。

kingbw88

thanks for sharing