[美食介紹] 正宗意大利芝士蛋糕 (傳統版) Tiramisu

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# K/ ], Y/ v9 h5 g- ~材料（八至十人份量） / W1 W, t+ M# j- P5 Q' L  e5.39.217.76
Mascarpone Cheese	500 克
蛋黃	3 隻
蛋白	3 隻
細砂糖	5 湯匙
手指餅 (Lady fingers)	12 條
濃黑咖啡 (室溫espresso)	1 杯
Aramatto 酒 (意大利杏仁酒)	5 茶匙
雲呢拿香油	1茶匙
冇糖可可粉	適量
用具
5 X 10 X 3吋長形蛋糕模

製作過程
1.  先準備濃黑咖啡，待涼。蛋白打至企身，備用。
2.  蛋黃加砂糖用電動打蛋器打至忌廉狀，拌入Mascarpone 芝士混合，加雲呢拿香油攪勻。將蛋白伴入芝士混合物。
3.  將咖啡和Aramatto 料混合在容器內，將一半份量的手指餅獨一條一條快快放在容器內沾上咖啡液，舖平在蛋糕模底。
4.  將一半芝士料倒入；再舖上另一半手指餅，重複掃上咖啡糖漿，倒入餘下所有芝士料舖平，放入雪柜至凝固，吃前最後洒上可可粉即成。 　 * b5 M  r5 W& `$ ^/ `- o/ a( ntvb now,tvbnow,bttvb

貼士

1.  Mascarpone Cheese、手指餅和意大利Aramatto杏仁酒，可在City Super 買。

2.  可用4茶匙Rum酒1茶匙杏仁香油代替Aramatto杏仁酒。

3.  如果你是新手，手腳慢，阿貓建議你最好用掃，掃咖啡液上手指餅，否則容易弄得太濕。

! k' Z% L2 d3 Y, b4 G0 r5.39.217.76請回應支持!:019:

cc_hor

加油啊!我会支持你的........谢啦!

chericheri

你真係好叻吖, 萬分感謝你的分享

sunny87

这个tiramisu我做过！！很好吃的！！不过我们用的是spongecake!!

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支持!!

Wing709

ylwong74

我同事前两天才做给我们品尝，
" }# C" p/ q6 U' B4 k- t0 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。傳統的做法味道比较浓，正宗。tvb now,tvbnow,bttvb( q* [  X+ ^- P
现在一些商人为了本钱利益，
1 [/ j4 U' t2 J/ h, xtvb now,tvbnow,bttvb开始忘本了，所以我们不要学那些忘本的做法，
( Z5 o% @0 G# J# }+ {2 U( Q9 ?, Stvb now,tvbnow,bttvb因为吃起来， 真的是两种不同的味道。
/ n0 I2 r1 B; a+ ]4 j0 h谢谢您把傳統的做法告诉我们。8 S' Q/ K' w: d2 z2 E9 k
谢谢。
8 C7 t/ I, }/ M) s4 e" I公仔箱論壇阿弥陀佛。