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材料：
+ J* B+ h# r/ g+ _, f公仔箱論壇中筋面粉（普通面粉）330g 牛奶80g 干酵母5g 砂糖50g 香草籽少量（我没有就没放）全蛋1个 蛋黄3个 盐1g 黄油80g 柠檬皮屑少许（我也没放）tvb now,tvbnow,bttvb5 w$ [2 G, @1 Y1 d
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/ h" j7 d) [9 R6 s8 w# p2 F步骤：6 D y5 D* e$ B4 O8 {# _ t$ _
1、牛奶加热到40度，放入酵母及一小撮面粉，搅拌均匀放置15分钟；; s" G% H7 r- ~0 k3 x9 J) @
2、另取一个碗，放入全蛋、蛋黄、盐、砂糖搅拌均匀；9 s4 i, i- U/ X( C. }6 l
3、将黄油隔水融化；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [/ M/ _, T- Z2 x# H6 e2 J1 o2 O
4、将2和3混合均匀；
0 t6 T! j6 U, N% Y公仔箱論壇5、将面粉倒入一个较大的盆中，加入酵母和牛奶的混合液，再将4倒入；tvb now,tvbnow,bttvb, w% A1 N- P$ p S
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6、揉成光滑的面团，覆盖保鲜膜基本醒发45分钟；
! D0 F) E' [+ }* L公仔箱論壇7、将醒发好的面团擀成1cm厚的面片，中间醒发15分钟；
3 h. P. b" U1 E9 F, VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8、用甜甜圈的模子压出形状，没有模子的话也可以用一个大的直径8－9cm和一个小的直径约2－3cm的圆形物替代（如图）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |. Y+ C/ l$ f* r! o: N4 I
9、把压好的甜甜圈和中间的小圆球一起盖上保鲜膜再次醒发45分钟；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 j2 ^, L! d4 Z8 s% `
10、锅中放适量油，油温烧至160度，改小火，发酵是冲上面的面下锅时要冲下，炸至两面金黄即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 w, r, H6 M: ^" _
11、炸好的甜甜圈，沥干油，控凉后表面可随意用融化的白巧克力或黑巧克力装饰，还可撒上各类坚果或椰蓉或抹茶粉等等。# e" r# J& A% W N4 l" b
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發表於 2009-9-1 01:39 PM
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