材料：
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鲫鱼、小葱、姜片、料酒、生抽、老抽、米醋、白糖。公仔箱論壇+ u& d) N5 o- O* ?0 X$ t7 p
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做法：5.39.217.76! H4 j! E- i2 p" L1 @: Q n
9 O/ m$ i2 t C- {5 H# P公仔箱論壇 1、鲫鱼去鳞、鳃、肠，洗净，在鱼身上用刀划几刀以便入味；
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- a/ J3 G( ~( r2 o; z d 2、用姜片、料酒、生抽腌制半小时后滤干；
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3、锅热后放油，油热后将鱼入锅煎炸成两面金黄盛出滤油；tvb now,tvbnow,bttvb' L3 ?9 N! s7 v+ g5 e6 K
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$ J2 E) h: e6 w. `5.39.217.76 4、将一切两段的小葱放入油锅里煸炒出香味；
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5、把鲫鱼放在葱上面，放入料酒、老抽、米醋、白糖和适量清水；
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* f4 O- Q+ K5 `公仔箱論壇 6、烧开后转小火炖煮大约半小时，中间将鱼身翻一次面，至汤汁浓稠收干即可。5.39.217.76$ b5 V1 ^8 v9 K3 _" V0 j& R+ K
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發表於 2009-9-1 01:37 PM
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