用料：
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$ c2 p; x# m! | 1、猪手两个，斩大块。2、卤水一小盆。3、辣椒粉两大匙。4、花椒粉一咖啡匙。5、熟白芝麻适量。
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; u3 C! Q' J- _' r) @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法：
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. j# c8 U; p5 P( u( B' D 1、将猪手下沸水锅中焯水去血沫。公仔箱論壇2 k8 u# S) u- K' |1 y/ l) i
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2、高压锅中加入卤水，放入焯水后的猪手，加盖用大火烧至冲大气时改小火压半小时。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q) l9 [ r& C1 ^
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3 R# L+ r5 g, u7 ` 3、捞出晾凉，滗干卤汁。
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' P, c8 W- L2 [5 A7 \9 s 4、炒锅中放量油烧至六成热，下猪手煎炸约两分钟。% c+ s$ k; [0 V* M) Y& H
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5、将猪手推至锅边，改小火下辣椒粉、花椒粉炒香。% w% e$ d# j+ ^6 T' ]# A
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/ V8 D4 N; I, O, j, L; r7 J0 U$ T 6、关火推入猪手翻匀后起锅装盘，撒上芝麻即可上桌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^7 h M' ]/ m6 H) ~
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發表於 2009-9-1 01:36 PM
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