材料
0 \- S1 X' X$ G# G2 k; e$ R公仔箱論壇絞豬肉 300克、肥豬肉 75克（切粒）、馬蹄 4個、冬菇 2隻（切粒）、雞蛋 1隻、土魷 75克、葱花少許
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* V7 i9 e: V2 ], N( M公仔箱論壇調味料
E( ]6 l8 G3 R' ^; W0 F+ s" u生粉 1湯匙、鹽/糖各 1/2茶匙、雞粉 1茶匙
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做法" t/ ]7 `! o% F( P5 C- f
1.土魷預先浸過夜至腍身，然後切幼粒。
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9 ^. W: @9 G) q/ o4 s8 b2.馬蹄刨去皮，用刀拍一拍，再切碎，然後用手榨乾水。
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9 @9 S1 `& ?9 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將絞豬肉、肥豬肉、馬蹄碎、土魷粒、冬菇粒、鹽、雞粉、糖、生粉和蛋漿拌勻，用手順同一方向拌勻，再打至起膠，然後鋪上蒸碟。+ P$ V2 ? I$ o- V( D0 q
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4.煲滾水，放入肉餅，用大火隔水蒸 8分鐘取出，最後撒上葱花即成。5 E7 e" u* a4 i6 ^. ?
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馬蹄切碎後一定要榨乾水，否則蒸肉餅時會標水。公仔箱論壇8 j8 J' Z) J! V3 \
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發表於 2009-8-31 01:56 PM
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發表於 2009-8-31 11:18 PM
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